桜のつぼみもふくらみ始め春のお彼岸にはいりました。
季節ごとまた命日など先祖の墓参りに子供、孫、一族郎党という感じでお参りします。
そのあとは食事会ときまりの行動ですが昨日は少しばかり贅沢にフランス料理のコースをえらびました。
孫たちに洋食のナイフとフオークの使い方など勉強もかねて、大人になってどんな人生を歩むのかわかりませんが、しっかり身につけておけばあわてないで済むのではと思い、指導していただきながらの食事会でした。
前菜のサーモンの凝縮したうま味、スープ、魚料理、メインのステーキのまえにはおくちなおしとしてシャーベット、桜のロールケーキ、コーヒーまで前菜や魚料理にかけてあるソースがとてもおいしかったです。
ステーキはシェフによるフランベサービス付きということもあり目の前で焼いて仕上がりにアルコールをとばすのに威勢よく炎があがり大変な盛り上がり様でした。