一日中雨です

外出の予定も無いので　ユックリとした日になりました
近所では色んな鮮やかな花が咲き乱れています

先日挙げた　ポーチュラカの花　気になります
何かに似ていると有ると　思われませんか？

≪雑草の　スベリヒユです≫

農業に置いては畑作の害草として知られ、全般的に執拗な
雑草として嫌われる傾向にあるが　地域によっては食料として
畑作にもされています

莧（ヒユ）草かんむりに『見』の地を当てます

「スベリヒユ」
名の由来は　茹でた際に出るぬめりにあるとされます

中国では生薬とされ　
日本の山形県では「ひょう」とよび
茹でて辛子醤油で食べる一種の山菜として扱われ　
干して保存食として扱われる　
お店ではひょう干しとして売られています

沖縄県では「ニンブトゥカー【念仏証】」とよばれ　葉物野菜の不足する夏季に重宝されています
またトルコやギリシャでは　生または炒めてサラダにします


と云う訳で　ポーチュラカは
　　　スベリヒユ科　別名をハナスベリヒユ　といいます

畑に繁茂するスベリヒユとマツバボタンが掛け合わさったもの
もしくはタチスベリヒユの突然変異種とも言われています
スベリヒユと同様に　生でも加熱しても食用可能です

試して見られませんか？　

私は少し遠慮申し上げます