１、鶏のから揚げ

２、ひじきの煮物

３、采飯（なめし）

４、味噌汁


ひじきの煮物

材料　　　　（1人分）　　　下準備

１、乾燥ひじき　6ｇ　　　　　２０～３０分ほど水で戻し軽く　　　　　　　　　　　　　　　水洗いし、水を切っておく

２、油揚げ　　　１/２枚　　　熱湯を回しかけ、油ぬきをして
　　　　　　　　　　　　　長さ３㎝ほど短冊切りにしておく　　　　　
３、にんじん　　２０ｇ　　　水洗いし皮むき３㎝の短冊切り　　　

４、ごま油　　　小さじ１/２

５、出し汁　　　１００cc
　　　
６、濃口醤油　　大さじ１杯

７、酒　　　　　大さじ１杯　

８、砂糖　　　　大さじ３/４　　　　

９、みりん　　　大さじ１/２

作り方

・ひじきを水に戻し、油抜きした油揚げ・にんじんは、短冊切　りにしてえおく

・鍋に、ごま油をいれ熱し１～４を入れ全体に油が回わるよう　に炒める

・６～９を入れて全体になじませたら、５をくわえて中火で

　時々混ぜながら水分がほとんど無くなるまで煮込む

エネルギー、１４３Ｋcal

たんぱく質、５ｇ

脂質、　　　７ｇ

塩分　　　　１，５ｇ