ららテラス川口教室
yu-min さん
牛乳でカッテージチーズ！
2013年11月13日 17:14
今朝は寒くてガッティーの散歩も１時間遅くしました。
日の出は遅く日の入りは早くなって日中が短くて何となく忙しいです。
牛乳とお酢でカッテージチーズを作るのはご存じの方もいらっしゃると思います。
又々”Ｌ４ｙｏｕ”からです
牛乳と米酢の割合は牛乳２００ｍｌに対して米酢大さじ１です。
鍋に牛乳を入れて、８０℃～９０℃（鍋肌にプツプツと泡が出てくるのが目安）になるまで温めたら、弱火にして米酢を全体に回しかけ木べらで静かにかき混ぜ火を止め、人肌になるまでさます。
ザルにクッキングペーパーを敷きボールをあてがって、流し込む、この時上から押したりしないで自然に流して乳清とチーズに分ける。
出来たカッテージチーズにおかか、青ネギ、ポン酢を適量かけて食べると美味しいですよ。
あと、サラダに散らしても良いですね。
乳清はご飯を炊く時水を半分にして乳清を入れると美味しく炊けるようです。
減塩ポン酢→乳清大さじ６、ポン酢大さじ１ で作るとかなり塩分控えめになるそうです。高血圧の方にお勧めです（●＾o＾●）
日の出は遅く日の入りは早くなって日中が短くて何となく忙しいです。
牛乳とお酢でカッテージチーズを作るのはご存じの方もいらっしゃると思います。
又々”Ｌ４ｙｏｕ”からです
牛乳と米酢の割合は牛乳２００ｍｌに対して米酢大さじ１です。
鍋に牛乳を入れて、８０℃～９０℃（鍋肌にプツプツと泡が出てくるのが目安）になるまで温めたら、弱火にして米酢を全体に回しかけ木べらで静かにかき混ぜ火を止め、人肌になるまでさます。
ザルにクッキングペーパーを敷きボールをあてがって、流し込む、この時上から押したりしないで自然に流して乳清とチーズに分ける。
出来たカッテージチーズにおかか、青ネギ、ポン酢を適量かけて食べると美味しいですよ。
あと、サラダに散らしても良いですね。
乳清はご飯を炊く時水を半分にして乳清を入れると美味しく炊けるようです。
減塩ポン酢→乳清大さじ６、ポン酢大さじ１ で作るとかなり塩分控えめになるそうです。高血圧の方にお勧めです（●＾o＾●）
ミッチーさん～こんにちは。
せっかく買いに行ったのに売り切れたは残念でしたね。
確かに家で作ると量があまり出来ませんね
私も雪印の探してみます…そして私が作ったのと食べ比べて見ますね。
せっかく買いに行ったのに売り切れたは残念でしたね。
確かに家で作ると量があまり出来ませんね
私も雪印の探してみます…そして私が作ったのと食べ比べて見ますね。
まめみさん～こんにちは(^_^)
明日は此方は☂マークがついてます。
晴れが続くと良いのにね～。
牛乳２００ｍｌではあまり量は出来ませんが、１度お試しあれ<(_ _)>
今日はお教室行って来ました(#^.^#)
明日は此方は☂マークがついてます。
晴れが続くと良いのにね～。
牛乳２００ｍｌではあまり量は出来ませんが、１度お試しあれ<(_ _)>
今日はお教室行って来ました(#^.^#)
kurotoさん～こんにちは(^_^)
簡単すぎるかしら～牛乳は沸騰させないように気をつけてね
お酢を入れる時はとろ火でひと混ぜしたら火を止めてね(*^^)v
リッツクラッカーの上に載せても良いし～お試しあれ(#^.^#)
簡単すぎるかしら～牛乳は沸騰させないように気をつけてね
お酢を入れる時はとろ火でひと混ぜしたら火を止めてね(*^^)v
リッツクラッカーの上に載せても良いし～お試しあれ(#^.^#)
ぷるちゃんさん～こんにちは(^_^)
今はごご２時過ぎ、日が陰って来て寒くなってきました。
お布団も取り込まないと！
もう直ぐ１２月〰師走ですね。
簡単にできるので是非お試しあれ(^。^)/
今はごご２時過ぎ、日が陰って来て寒くなってきました。
お布団も取り込まないと！
もう直ぐ１２月〰師走ですね。
簡単にできるので是非お試しあれ(^。^)/
chinmiさん～こんにちは(^_^)
寒くなってきましたね。
腰痛中々良くなりませんか～？
お大事にして下さいね。
カッテージチーズはヘルシーで簡単～昨晩はワインと一緒に頂きましたよ（*^_^*）
寒くなってきましたね。
腰痛中々良くなりませんか～？
お大事にして下さいね。
カッテージチーズはヘルシーで簡単～昨晩はワインと一緒に頂きましたよ（*^_^*）
yu-minさん
こんばんは
昔、お菓子教室でチーズ作りをしたことあります。
意外とうまく出来るものだな～って・・。
乳清を捨てそうになって注意されたっけ・・。
カッテージチーズはおいしいし
低カロリーで体にいいし・・。
こんばんは
昔、お菓子教室でチーズ作りをしたことあります。
意外とうまく出来るものだな～って・・。
乳清を捨てそうになって注意されたっけ・・。
カッテージチーズはおいしいし
低カロリーで体にいいし・・。
カレンさん～こんばんは(^_^)
今年は残暑が長く続いて、秋を感じられないような気候ですね。
明日の朝も寒いんでしょうね～これから散歩は防寒対策して出かけないとですね。
明日は夕方から雨の予報です
冬の雨は嫌ですね…
お義母さんの事とか、盗難に遭った車の事とか・何かとお疲れでしょう
寒くなるのでお体には充分気をつけてお過ごしください<(_ _)>
今年は残暑が長く続いて、秋を感じられないような気候ですね。
明日の朝も寒いんでしょうね～これから散歩は防寒対策して出かけないとですね。
明日は夕方から雨の予報です
冬の雨は嫌ですね…
お義母さんの事とか、盗難に遭った車の事とか・何かとお疲れでしょう
寒くなるのでお体には充分気をつけてお過ごしください<(_ _)>
雅さん～こんばんは(^_^)
あっという間に１年なんて過ぎちゃいますね。
私なんか毎日何をしてたんだろうと…反省ばかりです(~_~)
普通のチーズとは違ってあっさりしてます
ヘルシーなので良いかもよ(^^)v
メール有難うございます。
また連絡し合いましょうね…嬉しいです（*^_^*）
あっという間に１年なんて過ぎちゃいますね。
私なんか毎日何をしてたんだろうと…反省ばかりです(~_~)
普通のチーズとは違ってあっさりしてます
ヘルシーなので良いかもよ(^^)v
メール有難うございます。
また連絡し合いましょうね…嬉しいです（*^_^*）
yu-min さん～ 今晩は (^^♪
まして起きるのが遅い私なので 一日の過ぎるのが早過ぎます
朝日を見る事は出来ないけれど、朝の寒さも知らないわよ
牛乳とお酢で作るチーズなんて 知らないわよ
早速コピーしなくてはね 美味しいものには目がないわね～
乳清 チーズ 両方共使えて無駄が出ないのが良いわね
あらっ 上でうめちゃんが スープに入れても美味しいと
教えてくれてるわね 寒い時は熱いスープが体を温めてくれるものね
先ほどは お早いメールでありがとう～
まして起きるのが遅い私なので 一日の過ぎるのが早過ぎます
朝日を見る事は出来ないけれど、朝の寒さも知らないわよ
牛乳とお酢で作るチーズなんて 知らないわよ
早速コピーしなくてはね 美味しいものには目がないわね～
乳清 チーズ 両方共使えて無駄が出ないのが良いわね
あらっ 上でうめちゃんが スープに入れても美味しいと
教えてくれてるわね 寒い時は熱いスープが体を温めてくれるものね
先ほどは お早いメールでありがとう～
紫さん～こんばんは(^_^)
一気に冬になったようですね。
施設ではみなさんに良くして頂いて義母も徐々に元気になってくれて良かったです。
牛乳を温める時注意して下さいね…沸騰させたらダメですよ！
お酢を入れる時はとろ火でね。
量は沢山出来ません、私は倍の量で作りました！
一気に冬になったようですね。
施設ではみなさんに良くして頂いて義母も徐々に元気になってくれて良かったです。
牛乳を温める時注意して下さいね…沸騰させたらダメですよ！
お酢を入れる時はとろ火でね。
量は沢山出来ません、私は倍の量で作りました！
栄子ちゃんさん～こんばんは(^_^)
カッテージチーズ、この量では沢山出来ませんが、サッパリとして頂けるのでヘルシーです
おかかとネギとポン酢かけて食べたらおいしかったです（●＾o＾●）
カッテージチーズ、この量では沢山出来ませんが、サッパリとして頂けるのでヘルシーです
おかかとネギとポン酢かけて食べたらおいしかったです（●＾o＾●）
しーちゃんさん～こんばんは(^_^)
私の何の変哲もない？ブログにお立ちより頂いてアリガトウね
今日は簡単カッテージチーズ作りでした！
今年は夏は猛暑が長く…そういう年は冬はとっても寒いようです
風邪引かないように気を付けましょう！
私の何の変哲もない？ブログにお立ちより頂いてアリガトウね
今日は簡単カッテージチーズ作りでした！
今年は夏は猛暑が長く…そういう年は冬はとっても寒いようです
風邪引かないように気を付けましょう！
yu-minさん＆ガッティー君
こんばんは
お義母さん施設に戻られ食欲も出て
徐々に回復されているようですね
カッテージチーズを手作りで・・・
美味しそうですね
材料は牛乳と米酢のみなんですね
米酢がきれているのでPCの帰りに
ヨーカ堂で買い求めて
早速作ってみます
乳清はご飯を炊く時にも使えますか
試してみますね
こんばんは
お義母さん施設に戻られ食欲も出て
徐々に回復されているようですね
カッテージチーズを手作りで・・・
美味しそうですね
材料は牛乳と米酢のみなんですね
米酢がきれているのでPCの帰りに
ヨーカ堂で買い求めて
早速作ってみます
乳清はご飯を炊く時にも使えますか
試してみますね
ｙｕ－ｍｉｎ、こんばんは。
牛乳と米酢で、チーズが出来るんですか？
わたし、はじめてききましたよ。
それは、簡単でいいですよね。
ｙｕ-ｍｉｎさんは、何でも御存じなんですね。＼(^o^)／
牛乳と米酢で、チーズが出来るんですか？
わたし、はじめてききましたよ。
それは、簡単でいいですよね。
ｙｕ-ｍｉｎさんは、何でも御存じなんですね。＼(^o^)／
yu-minさん こんばんは。
カッテージチーズ、簡単に作れて美味しそうですね
これなら作れるかも!!挑戦してみます。(^_-)-☆
寒くなって来ましたね～今日は１２月の気温だそうですよ!!(>_<)
カッテージチーズ、簡単に作れて美味しそうですね
これなら作れるかも!!挑戦してみます。(^_-)-☆
寒くなって来ましたね～今日は１２月の気温だそうですよ!!(>_<)
yokoさん～こんばんは(^_^)
いつも簡単なものでスンマセン！
遠いお教室に行ってきたのね
カレンダー、可愛いのが出来たかな～(^。^)？
その後映画とは～何を見たのかしら？
映画と聞くとスズさんを思い浮かべるわね…フフ
一気に寒くなって、私もまだダウンコート出してないんです
このまま冬に突入かしら～薄手のコート着る時期が無かったような…
風邪引かないでね（*^_^*）
いつも簡単なものでスンマセン！
遠いお教室に行ってきたのね
カレンダー、可愛いのが出来たかな～(^。^)？
その後映画とは～何を見たのかしら？
映画と聞くとスズさんを思い浮かべるわね…フフ
一気に寒くなって、私もまだダウンコート出してないんです
このまま冬に突入かしら～薄手のコート着る時期が無かったような…
風邪引かないでね（*^_^*）
みさちゃんさん～こんばんは(^_^)
以前牛乳にレモン入れて電子レンジでカッテージチーズを作るのを紹介したと思いますが…
私も忘れてるくらい…今回はお酢で～
ヘルシーで良いですよ（●＾o＾●）
以前牛乳にレモン入れて電子レンジでカッテージチーズを作るのを紹介したと思いますが…
私も忘れてるくらい…今回はお酢で～
ヘルシーで良いですよ（●＾o＾●）
つ～ままさん
こんばんは(^_^)
冷えて来ましたね～今はガスファンヒーター点けてます。
姑とは３９年同居、施設に入所出来て３９年ぶりに離れて暮らす事が出来ました。
実の母親と一緒に居る時間が短かったのにね～
家での介護を考えればチョクチョク顔を出すのは大した事ないですよ！
作ったカッテージチーズでワインを飲んでます(^_-).。o○
こんばんは(^_^)
冷えて来ましたね～今はガスファンヒーター点けてます。
姑とは３９年同居、施設に入所出来て３９年ぶりに離れて暮らす事が出来ました。
実の母親と一緒に居る時間が短かったのにね～
家での介護を考えればチョクチョク顔を出すのは大した事ないですよ！
作ったカッテージチーズでワインを飲んでます(^_-).。o○
michanさん～こんばんは(^_^)
いつも簡単なものでスイマセン<m(__)m>
michanさんのように凝ったお料理出来ないんです(~_~)
いつも１人で夜は飲んでるので、つまみを作るのが多いですね。
乳清、捨てるのもったいないので、うめちゃんが言ってた様にスープに入れても良いかと思いますよ（●＾o＾●）
いつも簡単なものでスイマセン<m(__)m>
michanさんのように凝ったお料理出来ないんです(~_~)
いつも１人で夜は飲んでるので、つまみを作るのが多いですね。
乳清、捨てるのもったいないので、うめちゃんが言ってた様にスープに入れても良いかと思いますよ（●＾o＾●）
kurumiさん～こんばんは(^_^)
義母は３ヶ月前とは大分弱ってきましたが、入院してたからしょうがないですね
なんせ９５歳ですもの…それでも施設に戻って食欲も徐々に回復してお陰さまで元気にしてます
kurumiさんのお母様も環境が変わって戸惑う事も有ると思いますがみなさんの手厚い介護でお元気にならて良かったです。中々元に戻るのは難しいと思いますが、笑顔で過ごせれば何よりだと思いますよ（*^_^*）
義母は３ヶ月前とは大分弱ってきましたが、入院してたからしょうがないですね
なんせ９５歳ですもの…それでも施設に戻って食欲も徐々に回復してお陰さまで元気にしてます
kurumiさんのお母様も環境が変わって戸惑う事も有ると思いますがみなさんの手厚い介護でお元気にならて良かったです。中々元に戻るのは難しいと思いますが、笑顔で過ごせれば何よりだと思いますよ（*^_^*）
オニオンさん～こんばんは(^_^)
牛乳と米酢なのでヘルシーです
乳清は減塩料理を作るのに良いそうですよ
ネギとおかかとポン酢は冷奴食べるようですが、豆腐とは又違った味わいで美味しかったです
（●＾o＾●）
牛乳と米酢なのでヘルシーです
乳清は減塩料理を作るのに良いそうですよ
ネギとおかかとポン酢は冷奴食べるようですが、豆腐とは又違った味わいで美味しかったです
（●＾o＾●）
ねこさん～こんばんは(^_^)
今は千葉へお帰りですか？
寒かったでしょう。
簡単なので紹介しました、１度お試しください
少ししか出来ないので私は牛乳４００ｍｌ、米酢大さじ２ で作りました。
流れた乳清はスープに入れても良いと思います。
今は千葉へお帰りですか？
寒かったでしょう。
簡単なので紹介しました、１度お試しください
少ししか出来ないので私は牛乳４００ｍｌ、米酢大さじ２ で作りました。
流れた乳清はスープに入れても良いと思います。
まさこさん～こんばんは(^_^)
今年は秋が短く一気に初冬のような寒さです。
起きる頃はまだ薄暗いです。
気ばかり忙しくて、何もしないうちに１日が終わってしまいます。ダメですね(~_~)
割合を覚えておけば牛乳の量を増やして作った方が良いかも～少ししか出来ないんです。
でも乳清も使えるので便利です！
今年は秋が短く一気に初冬のような寒さです。
起きる頃はまだ薄暗いです。
気ばかり忙しくて、何もしないうちに１日が終わってしまいます。ダメですね(~_~)
割合を覚えておけば牛乳の量を増やして作った方が良いかも～少ししか出来ないんです。
でも乳清も使えるので便利です！
チーコさん～こんばんは(^_^)
寒くなりましたね、予報だと此方は明日の夕方から雨ですって(~_~)
牛乳２００ｍだと少ししか出来ないので、４００ｍｌで作りました。
フフ、今ワインと頂いてます(^_-).。o○
寒くなりましたね、予報だと此方は明日の夕方から雨ですって(~_~)
牛乳２００ｍだと少ししか出来ないので、４００ｍｌで作りました。
フフ、今ワインと頂いてます(^_-).。o○
ヒロチャンさん～こんばんは(^_^)
やっぱりヒロチャンさんはご存知でしたね。
今日は牛乳４００ｍｌで作りました
半分はおかかとポン酢を掛けて、残りはオムレツに入れました。ふんわり出来ましたよ。
やっぱりヒロチャンさんはご存知でしたね。
今日は牛乳４００ｍｌで作りました
半分はおかかとポン酢を掛けて、残りはオムレツに入れました。ふんわり出来ましたよ。
うめちゃんさん～こんばんは(^_^)
リッツの上に載せればおやつにもワインにも良いですよね。
おかかとネギと、ポン酢かけて食べたらおいしかったですよ。
乳清は減塩効果あるし、スープにも味噌汁にも良いですね。
リッツの上に載せればおやつにもワインにも良いですよね。
おかかとネギと、ポン酢かけて食べたらおいしかったですよ。
乳清は減塩効果あるし、スープにも味噌汁にも良いですね。
yu-minさん こんばんは(^_-)-☆
カッテージチーズを作れれたのね
こんなチーズ食べた事有りませんが
おかか 青ネギ ポン酢で食べたらいいのですね
簡単に作れるようですね
是非作ってみたいですヾ(o´∀｀o)♪
カッテージチーズを作れれたのね
こんなチーズ食べた事有りませんが
おかか 青ネギ ポン酢で食べたらいいのですね
簡単に作れるようですね
是非作ってみたいですヾ(o´∀｀o)♪
yu-minさん
こんにちは (*^_^*)
牛乳とお酢でカッテージチーズを作るの？ (^_-)-☆
手頃な材料で 私にも できそうですね～ φ(..)メモメモ
お義母さま 少しずつでも お元気になられて よかったですね！
いろいろ お話あいが あるんですね～ お嫁さん ご苦労様～
いつも 顔を出して 親身にお世話をする yu-minさん 偉いよ。
こんにちは (*^_^*)
牛乳とお酢でカッテージチーズを作るの？ (^_-)-☆
手頃な材料で 私にも できそうですね～ φ(..)メモメモ
お義母さま 少しずつでも お元気になられて よかったですね！
いろいろ お話あいが あるんですね～ お嫁さん ご苦労様～
いつも 顔を出して 親身にお世話をする yu-minさん 偉いよ。
yu-minさん こんにちは
カッテージチーズ牛乳とお酢でできるんですね～。
減塩ポン酢やご飯炊くときに乳清を入れると
美味しく炊けるんなら私も一度作ってみます。
カッテージチーズ牛乳とお酢でできるんですね～。
減塩ポン酢やご飯炊くときに乳清を入れると
美味しく炊けるんなら私も一度作ってみます。
ｙｕ－ｍｉｎさん
こんにちは
寒いですよね
頑張ってるネ カッテージチーズ作ったんですネ
主婦は 寒いから何て言ってられないもんネ
美味しそう ワインに合いそうですネ
美味しそう 私も作りますヨ(^^♪
こんにちは
寒いですよね
頑張ってるネ カッテージチーズ作ったんですネ
主婦は 寒いから何て言ってられないもんネ
美味しそう ワインに合いそうですネ
美味しそう 私も作りますヨ(^^♪
yu-min さん
こんばんは
本当に美味しそう（●＾o＾●）
牛乳と米酢でできるのですね
カッテージチーズ美味しいですよね
ありがとうです
早速作ります
乳清は スープに入れてもおいしいですもんね(*^。^*)
こんばんは
本当に美味しそう（●＾o＾●）
牛乳と米酢でできるのですね
カッテージチーズ美味しいですよね
ありがとうです
早速作ります
乳清は スープに入れてもおいしいですもんね(*^。^*)
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