今日も穏やかで暖かい一日でした！

土曜日から崩れるとのことなので家族のお布団を干しました。

気持ちがいいですね(^。^)y-.。o○


友達が美味しいからと言って大豆をくれました。

甘酒を作ろうと思い、その友達に麹を買ってきてもらった。

彼女はお味噌を作ったとのこと。

私にも作ってみたらと勧められた。

作り方を説明してくれたので材料はそろっているし・・・・

思い切って挑戦しました。

教えられたとおりに、大豆を圧力鍋で茹で、プロセッサーで

つぶし、麹と塩をまぜ、つぶした大豆と混ぜあわせ消毒した

かめの中に詰めた。

言われたとおり空気をしっかり抜き、床下収納庫におさめた。

半年ごがたのしみ・・・ちょっと心配もあるが・・・

ついでになた割大根の漬物も作った。


写真：　かめに詰めラップで抑えた様子

　　　　なた割にして干した大根と漬けこむたれ

　　　　（醤油・酢・ザラメを煮立てさましてごま油と唐辛子

　　　　　　が入っています）