今朝は、じゃがいも無しカレーでカレーライスだった。

具材は、ひき肉、にんじん、たまねぎ、ピーマン。

ひき肉は、19日に買った1パックを、半分ずつラップで包んで冷凍しておいたものを、昨日1個冷蔵室に移して解凍しておいたひき肉。

にんじんとたまねぎは、どのくらい使ったのか、俺は知らない。

今度カレーを作るときは、じゃがいも無しにしてみない？と言ってあったので、いつものじゃがいもは無い。

じゃがいもが無いと、切るの楽だよ～と母親は言う。

ピーマンが2個野菜室にあったので、これも入れちゃえばと言って渡した。

ひき肉を炒め、お湯を注いで、切ったにんじん・たまねぎ・ピーマンを入れる。

ひき肉炒めでコショウを忘れたというので、ブラックペッパーを俺が振った。

野菜が煮えてルウの投入であるが、母親はいつもハウスバーモントカレーの固形ルウを包丁で細かく切ってから入れる。

ブロックを折っただけじゃ、固形ルウがなかなか溶けないかららしい。

なんでそんなにせっかち!?

働いていたときならともかく、いまは時間に追われていないのだから、ゆっくり作ればいいじゃんと俺は言うのだが、絶対に細かく切る。

俺はまな板・包丁を洗ってしまいたいので、野菜を煮ている間に、俺が固形ルウを細かく切った。

なのに、せっかく俺がまな板・包丁を洗った後、母親はトマトを切った。

結局、俺が手出しするのが良くないのだと思う。

できあがりは、じゃがいもが入らないので、サラサラなルウに仕上がった。

サラサラ度は、俺的にバッチリのルウである。

ただ、じゃがいもが入らないせいなのか、たまねぎの甘さがドーンと前に来る。

やっぱ、少しはじゃがいも必要なんだろうか。

バッチリのようで、そうではないカレーである。

母親は、美味いとも不味いとも言わないので、美味くはなかったんだと思う。

少しはじゃがいもが必要なのだ、きっと。



写真は、その後、お昼のカレーライスである。

皿が深いので、100g のレンジご飯が、カレーに埋まってしまっている。

ひとり分しかないので、温めなおして俺が食べた。

たとえ親子と言えども、好みが違うので、なかなか難しい。

柳 秀三