おはようございます

庭の野菜が沢山収穫できます、キュウリが多くて保存が出来ず
Qちゃんを作り、保存しました。
自家製のキュウリは大きくて7,8本で作ります。
とにかく、美味しい、試して見る価値ありです。

材料・・・・キュウリ　　１０本
漬け汁
醤油・・・１５０ｃｃ　　　砂糖・・・大さじ２
みりん・・８０ｃｃ　　　　生姜・・・お好みの量
酢　・・・２５ｃｃ　　　　唐辛子・・お好みの量（刻み唐辛子）
作り方
①沸騰したお湯に、キュウリをそのまま丸ごと入れて茹でる。
②２～３分たったら火を止め、ザルにあげて冷ます。
③冷めたら、５ミリ幅に輪切りにして、布きんでしっかり絞る
④漬け汁を沸騰させてキュウリを入れ、３～５分火を通す。
⑤そのまま一晩冷ませば、出来上がり♪♪
ポイント
とにかくキュウリを良～く絞るおとです。少し温かい内に絞った方が絞りやすいです。
味も良くしみて、何より食感が良くなります。
生姜、唐辛子、は多目の方がご飯の友、ビールのつまみになります。