さつまいもの調理は輪切りにして “ゆでこぼし” をする。（写真１）

俺はやらないけど。



今日、ふと、簡単に電子レンジでまるごと焼き芋にできないかと思ってネットで調べてみた。

そして、見つけた記事のとおり、さつまいもを、俺が調理してみた。

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①キッチンペーパーでさつまいもを二重に包む
②キッチンペーパーで包んだ上から水をかけ、びしょびしょに濡らす
③さらに新聞紙で二重〜三重になるように包む
④新聞紙の上から、また水をかけ、びしょびしょに濡らす
⑤お皿の上に置いて電子レンジへ
⑥まずは５分、強(500W)で加熱
⑦弱(200W)にして加熱
　細い小さいさつまいもなら15分、太めのものなら20分以上
⑧出来上がり！

火が通ったかどうかは、新聞紙（貫通しにくい）をめくって、キッチンペーパー（貫通する）の上から竹串かつまようじを刺してみてください。

キッチンペーパーを貫通したあと、さつまいもに竹串がすっと通ればOKです。通りづらい場合はもう少し加熱が必要なので、めくっていた新聞紙を元に戻し（戻しづらいと思うので、なんとなく隙間を閉じればOK）、再度電子レンジの弱(200W)で５分ずつ追加加熱してください。

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千葉県産紅あずまの細くて小さいので、上記のとおりやってみた。

結果

200W で 15分の加熱が終わった。

新聞紙をはがし、キッチンペーパーの上からつまようじを刺してみたが、まるで刺さらない、カチンカチン。裏返して別のところを刺してみたが、やはり刺さらない。

折ってみるために、熱いけれどキッチンペーパーをはがした。しなびて元よりも小さくなっていた。そして、硬くて折れない。（写真２）

まるでダメである。

これを追加加熱したところでどうなるものでもない。

濡らして加熱しても、しなびたさつまいもが蘇るはずもない。ミイラはミイラだ。

はがしたキッチンペーパーと新聞紙で包み直し、ごみ箱に捨てた。皿を洗って、レンジ内の水滴を拭いて終わらせた。

ネットで調べてから、30分もかからないで結果が出たので、良かった。

柳 秀三