今日、初めて知った事実。

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macaroni
コショウとブラックペッパーの違いとは？
https://macaro-ni.jp/57535

一般的に日本で「コショウ」として販売されているのは、ブラックペッパーとホワイトペッパーの粉末をブレンドした商品です。
ブラックペッパーは完熟前のコショウの実を乾燥させたもので、辛みが強いのが特徴です。一方、ホワイトペッパーは熟したコショウの実の皮を取ったもので、上品な香りと辛みがあります。このふたつをあわせて日本人の好みに合うようにブレンドした「コショウ」は日本独特の調味料なんですよ！
発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人
大山 磨紗美

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昨年4月より、家で食事することが多くなった。

いままで、特に肉は家で調理することなどあまりなく、でも、コショウを多めに振って調理したら美味しかった。

　おお、香辛料ってこのためにあるのね♪

これで俺が、グルメの最対極にいることがお分かりいただけると思う。

肉にコショウを振り続け、コショウの消費量が増えた。

そして、買うときにコショウを選ぶようになった。

最終的に「GABAN ブラックペッパー 70g」に落ち着いた。

そして景気良く使い切り、次も「GABAN ブラックペッパー 70g」を買った・・・つもりだった。

封を切りフタを開けて肉に振った。

　おわわわわ、コショウじゃん!?

そう、それはお馴染みの灰色の粉末のコショウで、黒い粗びきのブラックペッパーじゃあない。

　え、どゆこと？

しかも、フタには「コショー」というシールが貼ってある。

使い切った方には「ブラックペッパー」のシールである。

　おわわわ、コショウとブラックペッパーって違うの？

どっぴょーん、この青い缶「GABAN」はみんな、コショウと言いう名のブラックペッパーだと思っていた。

明らかに、ブラックペッパーとコショーは違う。

そして、俺はブラックペッパーのほうが好きだ。

しかーし、悪いのは俺、コショーは悪くない。

「GABAN コショー 70g」を使い切ってから「GABAN ブラックペッパー 70g」を使う。

柳 秀三