越谷サンシティ教室
ねこまる子ちゃん さん
カクテキ（大根キムチ）作り！ ＊303
2021年01月22日 21:27
カクテキ（大根キムチ）を作りました。
弟がよく作ると言うので、レシピを教わりました。
材料を買うために、韓国食材店に一緒に行ってもらいました。
なにしろキムチ作りは初めてなのでね。
キムチ作りには、カナリエキスというちょっと特殊な調味料が必要です。
カナリエキス とは、イカナゴというさかなを塩漬けにして発酵させた魚醤です。
私は東南アジアの料理が好きなので、魚醤はナムプラーをよく使います。
でも、カナリエキス はキムチ作りには欠かせないものだそうです。
いろいろ混ぜ合わせて、角切りにした大根を漬け込みました。
すぐに食べても良いのですが、2〜3日経ってからの方が美味しかったです。
思ったほど辛くもなかったし、何杯でもご飯が食べられるという感じです。
また作るぞ〜！
弟がよく作ると言うので、レシピを教わりました。
材料を買うために、韓国食材店に一緒に行ってもらいました。
なにしろキムチ作りは初めてなのでね。
キムチ作りには、カナリエキスというちょっと特殊な調味料が必要です。
カナリエキス とは、イカナゴというさかなを塩漬けにして発酵させた魚醤です。
私は東南アジアの料理が好きなので、魚醤はナムプラーをよく使います。
でも、カナリエキス はキムチ作りには欠かせないものだそうです。
いろいろ混ぜ合わせて、角切りにした大根を漬け込みました。
すぐに食べても良いのですが、2〜3日経ってからの方が美味しかったです。
思ったほど辛くもなかったし、何杯でもご飯が食べられるという感じです。
また作るぞ〜！
雅さん、こんにちは。
私は近所のスーパーで、20%オフの日にキムチをまとめて買ってました。
先日、家の片づけをしていたら、両親が韓国に旅行した時のお土産のキムチの甕が出てきたんです。
よくこんなの取っておいたなぁって思って……。
燃えないゴミの日に出そうと思ったんですが、捨てる前にキムチ作ってみようかなと。
弟が手作りしてたので、レシピを教わりました。
叙々苑の焼肉いいですね！
コロナが収束したら行きたいです。
私は近所のスーパーで、20%オフの日にキムチをまとめて買ってました。
先日、家の片づけをしていたら、両親が韓国に旅行した時のお土産のキムチの甕が出てきたんです。
よくこんなの取っておいたなぁって思って……。
燃えないゴミの日に出そうと思ったんですが、捨てる前にキムチ作ってみようかなと。
弟が手作りしてたので、レシピを教わりました。
叙々苑の焼肉いいですね！
コロナが収束したら行きたいです。
ねこまる子ちゃん～ こんにちは!(^^)!
私も気持ちは大好きで、焼肉を食べに行くと必ずついて来るわね。
白菜の他に、キュウリのオイキムチ、大根のカクテキとあるけど
どれも美味しいわね。 でも家で作ったことはないのよ。食べたく
なると、市販のを買ってくるからね。
大好きな野球を見に、東京ドームへ行くと叙々苑の焼肉弁当を買うが
必ず キムチが入っているからね。 書いていると食べたくなったわね。
私も気持ちは大好きで、焼肉を食べに行くと必ずついて来るわね。
白菜の他に、キュウリのオイキムチ、大根のカクテキとあるけど
どれも美味しいわね。 でも家で作ったことはないのよ。食べたく
なると、市販のを買ってくるからね。
大好きな野球を見に、東京ドームへ行くと叙々苑の焼肉弁当を買うが
必ず キムチが入っているからね。 書いていると食べたくなったわね。
YOSHIEさん、こんにちは。
聞いた話ですが、タクアンやしば漬けのような日本の漬物より、キムチの方が出荷量が多いんだそうです。
日本人は実はキムチ好きだったんですね。
ちょっと驚きでした。
韓国は隣の国ですが、文化が違うと食べ物も変わりますよね。
私は行ったことがないのですが、一度行きたいなぁって思います。
聞いた話ですが、タクアンやしば漬けのような日本の漬物より、キムチの方が出荷量が多いんだそうです。
日本人は実はキムチ好きだったんですね。
ちょっと驚きでした。
韓国は隣の国ですが、文化が違うと食べ物も変わりますよね。
私は行ったことがないのですが、一度行きたいなぁって思います。
ヒマリッコさん、こんにちは。
キムチを作ったのも初めてですが、韓国食材店にも初めて行きました。
日本語の説明も書いてありますが、全部ハングルで書かれていてね。
異国情緒？……って言うのでしょうか。
へー、こんなものもあるんだーって、なんか、面白かったです。
また行きたいですね。
今回は大根でしたが、次は白菜を漬けようと思います。
キムチを作ったのも初めてですが、韓国食材店にも初めて行きました。
日本語の説明も書いてありますが、全部ハングルで書かれていてね。
異国情緒？……って言うのでしょうか。
へー、こんなものもあるんだーって、なんか、面白かったです。
また行きたいですね。
今回は大根でしたが、次は白菜を漬けようと思います。
ねこさん、こんにちは。
私はもともとキムチが好きなんです。
いつもはスーパーで割引の日にまとめて買います。
自分で作ったのは、今回が初めてです。
病みつきになりそうです（笑）
私はもともとキムチが好きなんです。
いつもはスーパーで割引の日にまとめて買います。
自分で作ったのは、今回が初めてです。
病みつきになりそうです（笑）
ねこまる子ちゃん 今日は。
キムチねぇ～(笑）
韓国の人に教えて頂き作った事は有りますが、
キムチ・・・食べた事有りません( ´艸｀)苦手です。
韓国へ行く事有りますが、体重落として帰ってきます。
食べられる食品が無いのです(´;ω;｀)
キムチねぇ～(笑）
韓国の人に教えて頂き作った事は有りますが、
キムチ・・・食べた事有りません( ´艸｀)苦手です。
韓国へ行く事有りますが、体重落として帰ってきます。
食べられる食品が無いのです(´;ω;｀)
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