昨日は冬至でした。
夜が一番長い日ですよね。
そして、これから少しづつ昼が長くなっていくわけですが……。
寒い日が続いています。
朝のゴミ出しの時が一番冷えます。
ごみ収集所が日陰なのでね。

で、冬至の昨日はしっかりかぼちゃを食べました！
家庭菜園の得意な友人がいて、取れたかぼちゃをわけてもらいました。
「雪化粧」というブランドかぼちゃです。
このかぼちゃは皮が硬いのですが、中をくり抜いて、挽き肉や玉ねぎ、にんじんのみじん切りを詰めました。
まるごと無水調理鍋で煮ること50分。
美味しく出来上がりました。
ソースやケチャップをかけていただきました。