昨日の記事（参照「1537 味ぽんで煮物」）を、今朝、さっそく実行してみた。

・白菜と豚バラ肉の蒸し煮（Ｅ・ｒｅｃｉｐｅ）
・さっぱり豚丼（ｃｏｏｋｐａｄ）

ネットで調べた、上記のふたつの味ぽんを使った料理のレシピのうち「さっぱり豚丼」をチョイス。

理由は・・・
・材料が豚バラ肉と玉ねぎだけで、両方とも冷蔵庫にあるから
・炭水化物は朝に食べてしまいたいから

【さっぱり豚丼】
　　材料（２人分）
豚バラ肉（薄切り）　160g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
ご飯　　　　　　　　丼2杯分
紅ショウガ　　　　　適量
ミツカン味ぽん　　　大さじ4
水　　　　　　　　　大さじ4
　　作り方
①ミツカン味ぽんと水を合わせる
②豚肉を4cm幅に切る。玉ねぎは細切りにする
③フライパンに①を入れて中火で煮立てる
④豚肉を加えて、色が変わるまで煮る
⑤玉ねぎを加えて、しんなりするまで煮る
⑥丼のご飯に⑤を盛りつけ、紅ショウガを添える
　　　　　（参照：ｃｏｏｋｐａｄ）

まず、ミツカン味ぽんを大さじ 4杯と水を大さじ 4杯を合わせる。

いったい、大さじとは何か？

ネットで調べると、ペットボトルのキャップ 2杯が、大さじ 1杯、なのだそうだ。

フライパンに、水をキャップで 8杯入れ、味ぽんをキャップで 6杯入れた。

味ぽんは、味ぽんMILDに比べ濃いので、大さじ 3杯にしてみたのだ。

レシピ通り進行していく。

おお、香りが牛丼屋さんだ ！　(￣□￣)

玉ねぎが透明になってきたので、火を止めて、レンジご飯を盛った器に、豚肉と玉ねぎをトングで掴み入れる。

俺はつゆだくが嫌いなので、汁ごとかける気はない。

残念ながら、紅ショウガは、無い。

食べた。

うまーい。

ちょーっとしょっぱいけど、うまーい ♪　(￣▽￣)

おふくろ曰く、85点。

次への改善点
・「味ぽんMILD」を使う
・玉ねぎが透明になるのは時間がかかるので、玉ねぎを先に入れる
・砂糖、みりん、酒、いずれかを入れて味をまろやかにする
・蒸した絹さや、刻んだ九条ねぎ・大葉など、緑を入れる
・紅ショウガを用意しておく
・器は味噌汁と同じ木椀にする

満足だ。

柳 秀三