菜園日記
 越谷サンシティ教室  しょうこ さん

間引き菜を利用して　(*^。^*)

 2013年10月06日 19:19
こんばんは。

先月中旬に種まきした大根の間引きをしに

畑に出かけてきました。


種をまくときは一か所に5粒ほどまきますが

芽が出そろったら育ちの悪い苗を間引いていきます。

最終的には本葉6～7枚になったら元気のよい

ものを1本にして育てます。

今日は青梗菜、かぶ、大根を間引き、夕食の一品に

しました(*^。^*)

☆青梗菜はさっとゆでてゆずこしょうであえました。

☆大根は薄く塩をして少しおいてから水分を切り
　薄く切った人参と出汁の素塩昆布で即席の漬物です

☆3本より取れなかったいんげんは、ためし堀に取った
　サツマイモ、人参の葉などと一緒にかき揚げに
　

　野菜だけだとかわいそうなので
　ピーマンの肉詰め　人参の葉で飾り付けたり

　残り野菜でスープといった夕食です(*^。^*)

コメント
 6 件
 2013年10月07日 12:51  越谷サンシティ教室  しょうこ さん
雅さん　こんにちは。

さすが物知り雅さんです！

知らないことたくさんありですよ。

大根はいくら食べても当らないから

大根役者ともいうですね(＠_＠;)

ネットで検索しました。
 2013年10月06日 22:42  亀有駅前教室  雅 さん
ショウコさん～　今晩は　(*^^)v

間引き菜ね　長い事生きているのに知らない言葉が
多くて　その度にへ～ぇ　と感心しているのよ
果物の木は　間引かないと　育ちが悪いとは聞くわね
早めに取ったのが　柔らかくて美味しいとはこれも
言われるまで解らないものね

大根は幾ら食べても当たらないから　大根役者の事を言うけど
私も信じているように　大根１本を煮たら一人で食べちゃった
たまに料理下手が　丈夫に出来ると嬉しいのよね～
 2013年10月06日 21:06  越谷サンシティ教室  しょうこ さん
せんさん　こんばんは。

間引き菜は柔らかくておいしいです。

大根の間引き菜はお味噌汁もいいですね。


職場の同僚がほしいというもので

明日持参します(*^。^*)
 2013年10月06日 21:03  越谷サンシティ教室  しょうこ さん
栄子ちゃん　こんばんは。

間引き菜は柔らかくておいしいですね。

そうなんですよ。
大根は深く耕して障害物も取り除かないとダメなんです。

私は深く耕せないので曲がったり、又に根のようなのもあります(>_<)
 2013年10月06日 19:54  ライフ香里園教室  せん さん
しょうこさん　こんばんは

大根の間引きなのお漬物好きですよ

お漬物屋さんに売ってる時に、良く買います

色々な料理に使えていいですね

もちろんお世話も大変でしょうね(*^_^*)
 2013年10月06日 19:29  ダイエー北野田教室  栄子ちゃん さん
ショウコさん、こんばんは。

間引きなを、先日、頂いたので、湯がいて、細かく刻み、ちりめんじゃこと煮ました。
思ったより、沢山有り、何日もかかって、食べました。

もう、そろそろ、サツマイモも出来ますね。いんげんも出来るんですか？

かき揚げは、美味しいです。

大根は、土を深く掘らないと、下に伸びないと聞きました。＼(^o^)／