イトーヨーカドー明石教室
toshiko さん
今年も漬けました
2013年06月11日 00:21
今日は、朝から梅を買いに行きました。
娘の所が、私の梅干しが良いと言うので、
漬けています。
自転車に乗らなくなって、あまりたくさん持てません
取りあえず、3キロ漬ける事に・・
昔は、20％の塩でしたが、最近は10％にしています。
塩分が少ないと、カビがはえやすくなるので、
焼酎で消毒してから漬けこみます。
梅酢が上がれば、シソの葉を塩揉みして、いれます。
土用干しまでの梅仕事の始まりです(*^。^*)
娘の所が、私の梅干しが良いと言うので、
漬けています。
自転車に乗らなくなって、あまりたくさん持てません
取りあえず、3キロ漬ける事に・・
昔は、20％の塩でしたが、最近は10％にしています。
塩分が少ないと、カビがはえやすくなるので、
焼酎で消毒してから漬けこみます。
梅酢が上がれば、シソの葉を塩揉みして、いれます。
土用干しまでの梅仕事の始まりです(*^。^*)
ぷるちゃんさん
こんばんは
そうですね～昔より減塩になりました。
色々な漬け方があって、美味しい梅干しが
多くなりました。
娘達は、私の味に慣れてしまって居るのでしょう(*^_^*)
こんばんは
そうですね～昔より減塩になりました。
色々な漬け方があって、美味しい梅干しが
多くなりました。
娘達は、私の味に慣れてしまって居るのでしょう(*^_^*)
keipさん
こんばんは
私の梅干しを漬けたのを見て下さって、
田舎のお祖母さまを、懐かしく思い出されたとか・・
何だか嬉しい気持ちです。
私も孫達が祖母ちゃんの梅干しを何時か思い出して
懐かしんで呉れると嬉しいな(^_-)
こんばんは
私の梅干しを漬けたのを見て下さって、
田舎のお祖母さまを、懐かしく思い出されたとか・・
何だか嬉しい気持ちです。
私も孫達が祖母ちゃんの梅干しを何時か思い出して
懐かしんで呉れると嬉しいな(^_-)
スキップさん
こんばんは
何時も自転車で買い物をしていたのに、
病気をしてから、娘に自転車乗るなと止められています。
だから、テクシーで買い物です。重かったわよ!
美味しく出来あがれ・・と祈ってくれてありがとうね(*^。^*)
こんばんは
何時も自転車で買い物をしていたのに、
病気をしてから、娘に自転車乗るなと止められています。
だから、テクシーで買い物です。重かったわよ!
美味しく出来あがれ・・と祈ってくれてありがとうね(*^。^*)
michanさん
こんばんは
娘にいいようにおだてられて、作っています。
孫達にもお祖母ちゃんの梅干しを、覚えて欲しくって
今年も作っています。
はちみつ入りの梅干しも、他所から頂くのですが・・
甘くって、お茶に入れたり、ソーダ水にいれて
飲んだりもします。それはそれで美味しいですね(*^。^*)
こんばんは
娘にいいようにおだてられて、作っています。
孫達にもお祖母ちゃんの梅干しを、覚えて欲しくって
今年も作っています。
はちみつ入りの梅干しも、他所から頂くのですが・・
甘くって、お茶に入れたり、ソーダ水にいれて
飲んだりもします。それはそれで美味しいですね(*^。^*)
ねこさん
そうでしょう？20％の塩でしたよね～
漬け上がっても下に塩が貯まっていて・・
減塩を言われ始めてから、10％にしています。
私は塩分を控えるように言われているので・・
あまり食べませんが・・娘の為に漬けています(^_-)-☆
そうでしょう？20％の塩でしたよね～
漬け上がっても下に塩が貯まっていて・・
減塩を言われ始めてから、10％にしています。
私は塩分を控えるように言われているので・・
あまり食べませんが・・娘の為に漬けています(^_-)-☆
kurotoさん
こんばんは
そうそう・・3年続けないと、いけない不幸に
なるとか・・所によって言う事は違いますが、
3年は続けよということなんでしょうね～
昔は、20％の塩で、漬けていて、腐る事は無いのに
腐らしたりしたら、悪いことがあるとか・・
義母に教えて貰いながら、必死っで教わったものです(^_-)
こんばんは
そうそう・・3年続けないと、いけない不幸に
なるとか・・所によって言う事は違いますが、
3年は続けよということなんでしょうね～
昔は、20％の塩で、漬けていて、腐る事は無いのに
腐らしたりしたら、悪いことがあるとか・・
義母に教えて貰いながら、必死っで教わったものです(^_-)
雅さん
こんばんは
どうなんでしょうね～上手くのせられているんかもね～
梅干しを漬けたら、3年続けないといけないなんてとも
いわれてもいます。
娘の所の孫達も変わっていて、お弁当には梅干しを
いれます。あと肉、魚料理にも梅干しを使っています。
梅おむすびは、おいしいです。息子さんもお喜びでしょうね(*^。^*)
こんばんは
どうなんでしょうね～上手くのせられているんかもね～
梅干しを漬けたら、3年続けないといけないなんてとも
いわれてもいます。
娘の所の孫達も変わっていて、お弁当には梅干しを
いれます。あと肉、魚料理にも梅干しを使っています。
梅おむすびは、おいしいです。息子さんもお喜びでしょうね(*^。^*)
pinokioさん
こんばんは
梅酒を作られたのですか？ 大丈夫ですよ!!
梅、35度の焼酎、氷砂糖で付けられましたか？
氷砂糖が溶ける様に、時どき。入れ物をゆすって
揚げるといいですよ・・
梅酒も毎年作っています。焼酎でなく、ブランデー、
ウイスキーなどでもつくりますよ～
梅干しは塩分を少なくすると、カビが生えやすくなりますが
めったに腐る様な事はありませんよ(*^。^*)
こんばんは
梅酒を作られたのですか？ 大丈夫ですよ!!
梅、35度の焼酎、氷砂糖で付けられましたか？
氷砂糖が溶ける様に、時どき。入れ物をゆすって
揚げるといいですよ・・
梅酒も毎年作っています。焼酎でなく、ブランデー、
ウイスキーなどでもつくりますよ～
梅干しは塩分を少なくすると、カビが生えやすくなりますが
めったに腐る様な事はありませんよ(*^。^*)
toshiko さん～ 今晩は !(^^)!
やはり お料理が上手な人は梅を漬けるのも上手なのね
他人が言うのはお世辞もあるけど 娘さんが言うのですもの
きっと 貴女が漬けたのを一番美味しいと思っているのでしょう
お塩も 減塩して１０％にするのも健康を考えると良いかもね
私も 梅干は減塩を買います 息子のお夜食に梅干入りの
おにぎりを用意してから寝るのでね・・・
やはり塩が効いた方が 長持ちするのでしょう
蜂蜜入りが好きですが やはり長持ちしないのかしら？
やはり お料理が上手な人は梅を漬けるのも上手なのね
他人が言うのはお世辞もあるけど 娘さんが言うのですもの
きっと 貴女が漬けたのを一番美味しいと思っているのでしょう
お塩も 減塩して１０％にするのも健康を考えると良いかもね
私も 梅干は減塩を買います 息子のお夜食に梅干入りの
おにぎりを用意してから寝るのでね・・・
やはり塩が効いた方が 長持ちするのでしょう
蜂蜜入りが好きですが やはり長持ちしないのかしら？
toshikoさん お疲れ様です。pinokioも先日仕事に行く前にパパっと梅酒をつけました。
初めてなので、こんなに簡単でいいの？と、思いながらつけてしまいました。
どうか 腐りませんように！と、祈るばかりです。
初めてなので、こんなに簡単でいいの？と、思いながらつけてしまいました。
どうか 腐りませんように！と、祈るばかりです。
コメント
10 件