スーパー・ベルク フォルテ船橋店をよく利用する。

そして、『茨城県産杜仲高麗豚』のしゃぶしゃぶ用を必ず買う。

もともとは母親でも美味しく肉（たんぱく質）を食べられるように、野菜も摂れるようにと、しゃぶしゃぶをするようになった。

しゃぶしゃぶは薄いスライス肉を使うので食べやすいからだ。

『茨城県産杜仲高麗豚』のしゃぶしゃぶ用には四つの部位がある。（写真１）

　●国産銘柄豚 ロース しゃぶしゃぶ用
　●国産銘柄豚 肩ロース しゃぶしゃぶ用
　●国産銘柄豚 ばら しゃぶしゃぶ用
　●国産銘柄豚 もも しゃぶしゃぶ用

この中のどれが良いか、それぞれ試した結果、ロース一択とした。

ばらとももはしゃぶしゃぶに合わないと感じた。

ロースと肩ロースは、母親が買うときに混乱する。

だから、『茨城県産杜仲高麗豚 国産銘柄豚 ロース しゃぶしゃぶ用』に決めた。

最初はしゃぶしゃぶだけのために買い始めたのだが、「カレーに使ってもイイじゃん」「肉野菜炒めに使ってもイイじゃん」ということになった。

『茨城県産杜仲高麗豚 国産銘柄豚 ロース しゃぶしゃぶ用』を３パック購入し、２パックを冷凍し１パックをしゃぶしゃぶで食べ、解凍して、カレー、肉野菜炒めで使うというようなことになった。

しかし、暖かくなりしゃぶしゃぶはちょっとキツくなって、カレー、肉野菜炒めの頻度が高くなった。

カレーは『ハウス バーモントカレー』、肉野菜炒めにはローソンのカット野菜『キャベツ野菜炒め』を使う。（写真２）

相変わらず美味いけど、カレー・肉野菜炒めでは、肉が丸まる、肉がパサつくという感じがして、あまり良くない。

ロースは脂身が少ないみたいだ、ばらに替えたららどうだろう。

昨日、『茨城県産杜仲高麗豚 国産銘柄豚 ばら しゃぶしゃぶ用』を買ってきて、夕食で肉野菜炒めに使った。

美味かった。

丸まらず、しっとりジューシーな豚肉である。

母親も調理しやすかったという。

当たって、嬉しかった。

しゃぶしゃぶは、ロース しゃぶしゃぶ用。

カレー、肉野菜炒めには、ばら しゃぶしゃぶ用。

そう決めた。



上記表現は、すべて俺の好みのうちのことである。

柳 秀三