錦糸町マルイ教室
柳 秀三 さん
2971 半生はくさい
2023年01月29日 12:08


今朝は、家しゃぶ。
具材は、豚肉、白菜、長ねぎ、舞茸、ウィンナー。(写真1)
「ちりめん小松菜買ってくるの忘れた、柔らかいやつ、あー青物がない、買おう買おうと思っていて忘れちゃう…」
そう母親が、白菜を切りながらくやしがっていたが、後の祭り。
冷蔵庫の野菜室にほうれん草があるけれど、たぶんおひたしにするのだろう。
肉は、スーパー・ベルクの『茨城県産杜仲高麗豚』というピンクのシールとトレイの柄を目当てに、『国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用』を、母親が買う。(写真2)
『しゃぶしゃぶ用』というのは肉のスライスの薄さのことであり、たぶんいちばん薄いスライスが『しゃぶしゃぶ用』なんだろうと思っている。
以前、『切り落とし』を買ってしゃぶしゃぶにしたが、合わなかった。
母親も『切り落とし』にはガッカリしていて、だからもう『しゃぶしゃぶ用』のみにしようと決めたのだった。
しかし、『国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用』には 4種類あり、どれが良いのかわからない。
●国産銘柄豚 ロース しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 肩ロース しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 ばら しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 もも しゃぶしゃぶ用
ロースと肩ロースは、既に使用したことがあり、美味しかった。
昨日、母親が『ロース』と『もも』を1パックずつ買ってきたので、『ロース』は明日のカレーにすることにして、今日の朝しゃぶは『もも』にした。
しかし、母親は固いと言うし、俺は脂身がないせいか甘みを感じなかった。
赤身(筋肉)だから加熱すると固くなるのかなとも思った。
『もも』は、もうしゃぶしゃぶでは使わない、そう決めた。
『ばら』はまだ試していないけれど、もう『ロース』『肩ロース』で良いんじゃないかということになった。
でも、スーパーで並んでいる商品のラベルの文字が、母親には読みづらい。
パックを手に取って、顔に近づけて確認するのは、母親の性格上嫌だろうと思う。
「国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用で、カタカナのロースの文字が入っているのを買えばいい」
そういうことになった。
煮込まれたのも美味しいが、半生のはくさいがシャキシャキして甘くて美味しい。
柳 秀三
具材は、豚肉、白菜、長ねぎ、舞茸、ウィンナー。(写真1)
「ちりめん小松菜買ってくるの忘れた、柔らかいやつ、あー青物がない、買おう買おうと思っていて忘れちゃう…」
そう母親が、白菜を切りながらくやしがっていたが、後の祭り。
冷蔵庫の野菜室にほうれん草があるけれど、たぶんおひたしにするのだろう。
肉は、スーパー・ベルクの『茨城県産杜仲高麗豚』というピンクのシールとトレイの柄を目当てに、『国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用』を、母親が買う。(写真2)
『しゃぶしゃぶ用』というのは肉のスライスの薄さのことであり、たぶんいちばん薄いスライスが『しゃぶしゃぶ用』なんだろうと思っている。
以前、『切り落とし』を買ってしゃぶしゃぶにしたが、合わなかった。
母親も『切り落とし』にはガッカリしていて、だからもう『しゃぶしゃぶ用』のみにしようと決めたのだった。
しかし、『国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用』には 4種類あり、どれが良いのかわからない。
●国産銘柄豚 ロース しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 肩ロース しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 ばら しゃぶしゃぶ用
●国産銘柄豚 もも しゃぶしゃぶ用
ロースと肩ロースは、既に使用したことがあり、美味しかった。
昨日、母親が『ロース』と『もも』を1パックずつ買ってきたので、『ロース』は明日のカレーにすることにして、今日の朝しゃぶは『もも』にした。
しかし、母親は固いと言うし、俺は脂身がないせいか甘みを感じなかった。
赤身(筋肉)だから加熱すると固くなるのかなとも思った。
『もも』は、もうしゃぶしゃぶでは使わない、そう決めた。
『ばら』はまだ試していないけれど、もう『ロース』『肩ロース』で良いんじゃないかということになった。
でも、スーパーで並んでいる商品のラベルの文字が、母親には読みづらい。
パックを手に取って、顔に近づけて確認するのは、母親の性格上嫌だろうと思う。
「国産銘柄豚○○○しゃぶしゃぶ用で、カタカナのロースの文字が入っているのを買えばいい」
そういうことになった。
煮込まれたのも美味しいが、半生のはくさいがシャキシャキして甘くて美味しい。
柳 秀三
あけちゃん
「半生は くさいと読んでしまいました」
え~と、実は、それが狙いです。
かかっていただいて、ありがとうございます。( ̄▽ ̄)b
鍋の残り汁、美味しいですよねー。
最近はやってないですけど、前は、汁を取っておいて翌日うどんを煮て食べてましたよ。
今回は、半生の白菜が美味しいのに気付いたので、記事にしました。
柳 秀三
「半生は くさいと読んでしまいました」
え~と、実は、それが狙いです。
かかっていただいて、ありがとうございます。( ̄▽ ̄)b
鍋の残り汁、美味しいですよねー。
最近はやってないですけど、前は、汁を取っておいて翌日うどんを煮て食べてましたよ。
今回は、半生の白菜が美味しいのに気付いたので、記事にしました。
柳 秀三
柳秀三さま
半生はくさい⇒半生は くさいと読んでしまいました笑笑
はくさいは白菜とした方がいいですね
きょうのお昼は昨日の鍋の残り汁に
おうどんを入れて卵を落としてネギを散らすと言う
悲しい・・でも美味しいのですよ!
おにぎりも小さめ1つです(*´艸`*)
半生はくさい⇒半生は くさいと読んでしまいました笑笑
はくさいは白菜とした方がいいですね
きょうのお昼は昨日の鍋の残り汁に
おうどんを入れて卵を落としてネギを散らすと言う
悲しい・・でも美味しいのですよ!
おにぎりも小さめ1つです(*´艸`*)
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