昨日ローソンで、「うどん・ゆで」と「焼きそば麺・蒸し」を購入した。

どちらも、メーカーはシマダヤである。

家で気づいたのだが、焼きそば麺には粉末ソースが付いていた。

うどんはそのまま、焼きそば麺は粉末ソースを取って、冷凍庫に保存した。

うどんも焼きそば麺も、冷凍保存しておいて使うのである。

冷凍保存した麺を解凍して使うということに慣れていない。

だから、慣れるために購入したのだ。

慣れたら、今後は冷凍保存すれば、賞味期限をそれほど気にしなくていい。

いつもの東洋水産「マルちゃん焼そば」にしなかったのは、理由がある。

いままで何度か賞味期限切れで廃棄して、粉末ソースが３袋余っている。

なので、麺だけのつもりでシマダヤの３食入り「焼きそば麺・蒸し」を購入した。

しかし、よく見たら、粉末ソースが付いていた。

ということは、焼きそば用の粉末ソースが３つ余る。

ならば、うどんを、つゆうどんではなく焼きうどんにすればいいじゃないか。

そう思った。



というわけで、今日の夕食に焼きうどんを作った。

①長ネギとキャベツとウインナーを切る
②ウインナーをオリーブオイルとブラックペッパーで弱火で炒める
③うどんを内袋のまま、切れ目を入れて、電子レンジで 600w ３分加熱
④フライパンに野菜を投入し、焦がさないためにウインナーは野菜の上に乗せる
⑤弱火のままガラスぶたをして待ち、ふたの水滴の付き具合を見る
⑥ふたを取り、うどんを投入してほぐし、野菜・ウインナーと混ぜる
⑦粉末ソースを投入して混ぜる
⑧皿によそってできあがり

　注）リンゴを切っていて包丁で指を切っていらい、包丁を使うのが怖い
　　　うどんの電子レンジ加熱は初めてなので、塩梅が不明
　　　うどんは野菜と一緒に投入してもよかったかもしれない

美味かった。バサバサだったが、不味くはない。

うどん・野菜の固さが不均衡だが、今後修正はできる。

粉末ソースは、「マルちゃん」のほうが美味い。

ブラックペッパーを効かせると、やはり美味い。

焼きうどんなら、七味唐辛子もいいかもしれない。

次は、焼きそば、つゆうどんだな。

柳 秀三