俺が飲料を飲むカップは、THERMOS の二重構造ステンレスカップである。

コーヒーは、「UCC ゴールドスペシャル」のドリップバッグコーヒー。

ドリップバッグコーヒーとは、１杯分のレギュラーコーヒー（豆をひいた粉）がメッシュのフィルターに封じ込められていて、それを開封してコーヒーカップにセットし、コーヒーケトルでお湯を注ぐことでコーヒーが淹れられる、インスタント（即席）コーヒーである。



以前は、レギュラーコーヒー（豆をひいた粉）を購入してコーヒーキーパーに保存し、ドリッパーとサーバーでコーヒーを淹れ、カップに注いで飲んでいた。

そのうち、飲むたびに、キーパー、サーバー、ドリッパー、紙フィルターといじり、事後も、カップだけじゃなくドリッパーもサーバーも洗う、そして乾かす、そういったことが面倒に思えてきた。

洗うには、水も使うし、洗剤も使う。

飲むのは俺ひとりだ。

ひとりで１杯飲むならサーバーは要らない、カップに直接淹れればいい。

つまり、フリーズドライのインスタント（即席）コーヒーでいい。

でも俺は、ドリップバッグコーヒーというインスタント（即席）を選択をした。

キーパーもドリッパーもサーバーも紙フィルターも要らない。

コーヒーカップとコーヒーケトルだけでいい。

１杯ごとの個別包装なので、その消費期限を気にすればいい。



ハンドドリップは、お湯を注ぐタイミングと量が重要である。

「UCC ゴールドスペシャル」ドリップバッグコーヒーを俺のカップで淹れる
　　※（　　）内は食品スケールの表示
　①コーヒーケトルにお湯を沸かす
　②カップを食品スケールに乗せる（142g）
　③ドリップバッグコーヒーを個別包装から出す
　④ドリップバッグのミシン目を手で切って開封する
　⑤ドリップバッグを広げてカップにセットする（153g）
　⑥お湯を 10g だけ、なるべく均一に注ぐ（163g）
　⑦20秒蒸らしてから、お湯をゆっくり回し入れる（310g）
　⑧カップからドリップバッグを外す（282g）

カップの重さが 142g なので、140g のコーヒーを淹れたことになる。

コーヒーを淹れて飲むのが、俺は楽しい。

柳 秀三