『越谷市食生活改善推進員協議会』
通称～「越谷市ヘルスメイト」
今年、50周年を迎えます！

今日は会員研修の日でした。
そして、50周年の記念誌を発行するための編集会議もありました。
私はなんか、パソコンがすごくできる人って思われたみたいで、文章入力の担当になりました。

本日のカリキュラムは、「野菜料理教室」です。
さ来週の23日に、保健センターで開催される料理教室のための研修でした。

　主食・・・ごはん（白米）
　主菜・・・チキン南蛮
　副菜・・・ししとうがらしのピリ辛煮
　副菜・・・彩り野菜のスープ
　副菜・・・にんじんゼリー

全体的に塩分控えめの薄味で、油の取り過ぎにも気をつけています。
そのため、トマトの酸味を活かしたり、香辛料を工夫して調理します。
物足りないと思われる方もいるかもしれませんが、……。

すべての作業が終わったら、調理台をはじめ、戸棚、扉、などなど……ハイターを薄めて消毒します。
早くコロナが終息して、なんでもない普通の日常が戻ってきてほしいです。