私は普段から、しばのキッチンの無水調理鍋を使っているが、これはその付属の料理本である。
なので、一般に書店で売られているわけではない。
もうかれこれ、30年ほど使っている。

無水調理鍋は使い方にコツがあるので、やはりこの本は外せない。
基本の使い方から、和食、洋食、中華、菓子の5つのパートに分かれている。

この本はすでに絶版になっていて、今では改訂版が出版されている。
改訂版の新しい本も良いのだが、やはりこの30年使い込んだ本に戻って来てしまうのである。