「ミツカン味ぽん」って、俺は蒸し肉・野菜にかけたりつけたりして気に入っているけれど、味ぽんで煮物をしちゃいけないのかしら？

そう思ったので、「味ぽんで煮物」で検索してみた。

なんだか、いいみたい。

簡単そうなふたつのレシピをプリントアウトした。

そのプリントアウトを見ながら、下記にタイピング入力した。



【白菜と豚バラ肉の蒸し煮】
　　材料（２人分）
白菜　　　　　　　　1/8個
豚バラ肉（薄切り）　120g
塩　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　5g
酒　　　　　　　　　大さじ2
塩・コショウ　　　　少々
ミツカン味ぽん　　　適量
　　作り方
①白菜はざく切りにする。豚バラ肉は塩を揉み込む
②フライパンにバターを熱し、豚バラ肉を炒める
③豚バラ肉に火が通ったら白菜を加え、酒を加える
④塩・コショウをして、フライパンにフタをし弱火で1～2分蒸し煮にする
⑤フタを外し、火を強めて水分を飛ばしてから、器に盛る
⑥味ぽんをかける
　　　　　（参照：Ｅ・ｒｅｃｉｐｅ）

【さっぱり豚丼】
　　材料（２人分）
豚バラ肉（薄切り）　160g
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
ご飯　　　　　　　　丼2杯分
紅ショウガ　　　　　適量
ミツカン味ぽん　　　大さじ4
水　　　　　　　　　大さじ4
　　作り方
①ミツカン味ぽんと水を合わせる
②豚肉を4cm幅に切る。玉ねぎは細切りにする
③フライパンに①を入れて中火で煮立てる
④豚肉を加えて、色が変わるまで煮る
⑤玉ねぎを加えて、しんなりするまで煮る
⑥丼のご飯に⑤を盛りつけ、紅ショウガを添える
　　　　　（参照：ｃｏｏｋｐａｄ）



「白菜と豚バラ肉の蒸し煮」は、最後に味ぽんをかけるだけで煮ないので、俺の望みとは違うが、まあいい。

豚バラ肉に偏っていて、野菜が少ないが、まあいい。

毎日、肉・魚・野菜をレンジココットで蒸して、味ぽんをディップするだけなので、さすがに飽きてきた。

これで上手くいけば、肉・魚・野菜をなるべく低カロリー・低塩で食べるということが広がる。

ところで、「ミツカン味ぽん」には普通の「味ぽん」と「味ぽんMILD」があり、味の濃淡にけっこうな差があるので注意が必要。

柳 秀三