ちょっとだけマイブーム、シリコンスチーマーでの蒸し調理。

そら豆、豚バラ肉、にんじん、じゃがいも、さつまいも、長ねぎ、玉ねぎ、しめじ、まいたけ、グリーンアスパラガス、ブロッコリ、ほうれん草、水菜。

これらをここ数日で、何回か蒸し調理した。

それぞれ熱が通るように、薄めに切ってシリコンスチーマーに入れ、水を少々入れ、電子レンジで加熱した。

味ぽんを振り、そのまま食べたり、ご飯のおかずにしたりした。

味ぽんは優れた調味料である。

蒸した野菜たちを美味しくいただけた。

でも、そーじゃなく、ブロッコリを「茹で」じゃなく「蒸し」で食べたい。

調味料なしで、ブロッコリを蒸して食べたい。

上手く蒸せば、ブロッコリのエグ味があまみに変わるはずである。

おなじく、にんじんのあまみも感じたい。

というわけで、にんじんを長さ 5cm に、輪切りし、それを縦に扇型に 1/4 カット。

同じ工程をして、８つのにんじんパーツを切り出した。

シリコンスチーマーに並べて、水を振った。（写真上）

フタをし、電子レンジに入れた。

500w 10分加熱後、5分蒸らした。

フタを取った。（写真下）

にんじんの外側の皮のほうは火ぶくれのようになり、しぼんでいた。

やわらかいが、ぐにょぐにょとグミのようである。

食べられるが食べたくない。

捨てた。

時間が長かったのだろうか。

残りの人参も同じようにカットして、シリコンスチーマーに並べた。

今度は 500w 4分加熱後、5分の蒸らしにした。

今度はうまくいくだろ。

しかーし、結果は全く一緒。

時間を半分以下にしたのに、またしても、火ぶくれのぐにょぐにょグミになった。

時間半分にしたのに、同じ失敗！

おのれー！

ムカつく。

捨てた。

やめた。

ダメなときは、やめる。

サッとやめる。

考えてわからないときは、考えない。

使った道具は直ぐ洗い、何も無かったことにする。

もちろん、次に用意していたブロッコリも冷蔵庫にしまう。

ムカムカムカムカ・・・



でも・・・



　(￣_￣)

ごめんよにんじんくん

柳 秀三