不動明王さん　こんにちは、タカタンです。

鰻は、結構好き嫌いもありますからね。

その点、一夜干し、良いですね。
お魚は、脂も少し抜け、美味しさが、濃縮されて、
一番美味しいとか。

一夜干しと言えば、イカの一夜微子が、好きです。
身が柔らかく、旨みが有り、お酒やビールには、
最適です。

Machikoさん　こんにちは、タカタンです。

お元気ですか？

焦げた感じが、良いですね。
大阪は、きょうも、35度近く迄上がりそうです。

朝から、蒸し暑く、たまりませんでした。　
この暑さは、週末まで続きそうです。

梅雨が明けた途端に蒸し暑い日々がつづきます。
北海道の様に梅雨の無い所に行きたいですね。

akikoさん　こんにちは、タカタンです。

人数が多いと、おかずも、誰かが食べるので、いいけど、
一人、二人では、おかずも限られてしまいますね。
しかも、好きな物になってしまいますよね。

子供がメイン、相手がメインにね。

性格は幾つになっても、直らないですね。
もう慣れました｡（？）

うめちゃん　こんばんは、タカタンです。

へぎ出作った折。
懐かしいですね。
「へぎ」が判るのも我々位迄でしょうね。
今ではパック（ビニール？）にかわっていますが・・・

豆餅も良いですね。
（だんだん甘口になってくるわ。）～～

ブラックキャットさん　こんばんは、タカタンです。

明るくなるまでは「こんばんは」で､良いですよ。

日本人だもの。
ご飯は仕方無いですよ。
どんなに良いおかずを食べても、やはりお茶漬けを・・・と、
言う人も居ますからね。
我々は晩酌をするので、ご飯を食べません。
晩酌をする人が、ビール腹煮なるのは、飲んだ後に、
ご飯を食べるから、食べ過ぎ気味になるのです。
それで最近はご飯を食べません。
出も腹は引っ込みません（笑い）～～

いちみさん　こんばんは、タカタンです。

そうなんです。
何も考えてないんです。
弁解のしようが無いですね。

白焼きを、麺梅雨と、ワサビで・・・おいしそう。
蒲焼きは味が濃いので余り好みではありません。
といっているにもかかわらず、
今日は焼き鳥。
何度言ってもマイペース。

たかたんお早う御座います〜o(^▽^)o

丑の日も我が家はうなぎには縁が無いのよ〜
真菜が鰻苦手なのでね〜

最近は、何でも真菜中心になってしまって、昨日は 手作りのハンバーグでした。
私は、ナスとオクラの煮浸しとかしわのオリーブオイル焼き…
一緒に焼いたトマトが蕩けて美味しかった。

確かにいちみさん達の指摘通り、うな丼は皮を下に ですよね〜〜

タカタンさん
おはようございます
昨日の　丑の日は
自宅用に買ってた　鰻竹の皮包のおこわ　
これで　やりこなしました

鰻大好きです
小さいころ　父親のお土産が　まむし弁当　でした
へぎで作った　折にね
大好きな　双葉　おはぎもおいしい(*^。^*)

タカタンさん、こんばんは。この時間って何て呼べばいいのでしょう？

これから寝るのだし「おはよう」は可笑しいですよね。

うなぎを嫌いな人って多いんですね。主人も義母も嫌いだと言って食べません。

いつもは、昼に私だけ食べるんですが昨日は宅配のメニューが鰻の蒲焼きだったので

すまし汁とキャベツときゅうりのごま酢あえだけ一緒で、うなぎを焼肉に替えました。

主人も最近、夜はご飯を全く食べません。私も控えるべきなのですが、食べてしまいます。

タカタン こんばんは〜〜 ( ＾∀＾)

私は白焼きを麺つゆとわさびで頂きました
ご飯はなしです
柔らかくて美味しかった〜〜

あれ！皮を上にして盛りつけたのですね〜〜
おや？雅さんも同じ事を言ってますよ

みやびさん　こんばんは、タカタンです。

因みにこれを作ったのは、私では有りません。
写真を撮るときには気付いていたのですが、「もういいや」と
このまま撮りました。
写真を長くやっていると、色々覚えます。

焼き魚は、頭を左にとか、
どうでも良いこと迄、覚えます。
ある意味常識的なことも、覚えます。

鰻も、焼き方次第で、生臭く感じるときがありますから、
ひつまぶしの方が良いという方も多いですね。
その為か。､皮が苦手な人も。

タカタン～　今晩は　!(^^)!

一昨年までは、土用の丑の日を覚えていたのに
昨日からすっかり忘れ、普通のご飯を食べさせて
息子を仕事に送り出したのよ。　夕方スーパーで
気が付き　買って帰り、帰って来た息子に食べさせたのよ。

あらっ　タカタンは鰻が余り好きではないのが直ぐに解るわよ。
鰻を食べるのに、皮を上にする人はいないわよ。ご飯に皮を
あてて、身を上に乗せるのよ。　それでなければ、細かく切って
混ぜて、ひつまぶしにすればよいのよ。私はひつまぶしの方が
好きよ。　食べやすいし、最後はお茶漬けで食べるからね。