先日、新宿で万世拉麺に入りました。
ここはラーメン屋なのですが、肉料理の万世が経営しています。

もう、30年近く前になりますが、父と入った思い出があります。
当時会社勤めをしていた父に書類を届けるために、新宿で待ち合わせをしました。
で、お昼を食べようということになり、父に連れられて入った店です。
私は初めてでしたが、父は常連だったようで･･･。

そこで注文したのが「排骨麺（パーコー麺）」です。
豚カツはパン粉を使って揚げますが、排骨は豚肉のから揚げみたいな感じです。

あの時と同じ味でした。
ラーメン屋さんっていろんな店があって、それぞれ個性があるんでしょうが、万世拉麺は昭和の頃と変わってなかった･･･。
元号が令和になっても、ずっと変わらずにいてほしいです。