バロー豊橋教室
やっちゃん さん
干し柿を作りました！
2018年10月31日 21:02
我が家には30〜40年位の渋柿1本、次郎柿2本が
あります。
渋柿をとって、皮をむき、熱湯消毒して干した。
こちらは暖かいので、皮をむいてそのまま干すと
黒カビが発生して食べられません。沢山とれた時は
近所の人にお裾分けするのですが・・・
次郎柿の方は近所、友人にお裾分けしましたが、まだ
60〜70個がなっています。毎日鳥が食べに来ています。
あります。
渋柿をとって、皮をむき、熱湯消毒して干した。
こちらは暖かいので、皮をむいてそのまま干すと
黒カビが発生して食べられません。沢山とれた時は
近所の人にお裾分けするのですが・・・
次郎柿の方は近所、友人にお裾分けしましたが、まだ
60〜70個がなっています。毎日鳥が食べに来ています。
ミサオさん こんばんは
今日は雨が降ったり、止んだりで寒かったです。
干し柿は何年か前に作った時は、カビで真っ黒に
なり、食べられませんでした。2年前位からゆでて
消毒して、干し、カビが出そうになったら、焼酎で
消毒します。
正月3日に兄妹家族が来ます。その時だします。
今年もいまの所、順調です。
干し柿と大福もちは美味しかったでしょう、嬉し
かったでしょう。昔は特に甘い物に飢えていたので、
特に美味しく感じたのでは・・・
今日は雨が降ったり、止んだりで寒かったです。
干し柿は何年か前に作った時は、カビで真っ黒に
なり、食べられませんでした。2年前位からゆでて
消毒して、干し、カビが出そうになったら、焼酎で
消毒します。
正月3日に兄妹家族が来ます。その時だします。
今年もいまの所、順調です。
干し柿と大福もちは美味しかったでしょう、嬉し
かったでしょう。昔は特に甘い物に飢えていたので、
特に美味しく感じたのでは・・・
やっちゃん こんにちは
干し柿は美味しいですけれど
買うと値段が高いので・・・
渋柿は食べられるまで手がかかりますね
それに毎年気候も違うので難儀ですね
今年はうまくいきそうですか？
小さい頃、母の姉さんが播州から1年に一回、
正月前に干し柿と大福もちを背中に背負って
持ってきてくれました
干し柿は白い粉がふいていました
沢山食べてごまかそうとしても柿のへたが藁に絡まっているので
すぐにいくら食べたかばれてしまいました
なんであんなに美味しかったのでしょうか
懐かしい思い出です
干し柿は美味しいですけれど
買うと値段が高いので・・・
渋柿は食べられるまで手がかかりますね
それに毎年気候も違うので難儀ですね
今年はうまくいきそうですか？
小さい頃、母の姉さんが播州から1年に一回、
正月前に干し柿と大福もちを背中に背負って
持ってきてくれました
干し柿は白い粉がふいていました
沢山食べてごまかそうとしても柿のへたが藁に絡まっているので
すぐにいくら食べたかばれてしまいました
なんであんなに美味しかったのでしょうか
懐かしい思い出です
コーヒーゼリーさん こんにちは
渋柿の木が1本ありますので、毎年干し柿を作り
ます。今年は台風等の影響で30個位しかありません
でした。多い時は100個以上なります。その時は
隣近所にお裾分けです。
こちらは暖かいので、干し柿を作るのに手間が
かかります。
次郎柿の干し柿は作った事がありません。沢山
取れた時に作ってみます。
毎朝鳥達が次郎柿の木に来て食べています。
しかしまだ残っています。
昨日は裏の生垣を剪定して疲れてしまい、夜は
ダウンです。体力の無さを感じます。
渋柿の木が1本ありますので、毎年干し柿を作り
ます。今年は台風等の影響で30個位しかありません
でした。多い時は100個以上なります。その時は
隣近所にお裾分けです。
こちらは暖かいので、干し柿を作るのに手間が
かかります。
次郎柿の干し柿は作った事がありません。沢山
取れた時に作ってみます。
毎朝鳥達が次郎柿の木に来て食べています。
しかしまだ残っています。
昨日は裏の生垣を剪定して疲れてしまい、夜は
ダウンです。体力の無さを感じます。
おとちゃんさん こんにちは
朝晩めっきり冷え込んで来ましたね！
夏は酷暑だと文句を言い、このまま寒くならない
のではと思い、寒くなると寒い寒いと文句を言う。
私もその内の1人です。
昔、オーストラリアから語学教師で来ていた女性を
香嵐渓に連れて行った事があります。古着の着物を
京都で買ってきたとの事で、女房が着せていた。
シドニーは日本のように四季の変化が少ないそうで
香嵐渓の紅葉は素晴らしいと喜んでいました。
ただ外人が着物をきて下駄で歩いいたので目立って
いました。
干し柿は正月頃には美味しくなっています。今年の
正月に兄妹が来た時に出したら、全部食べられ、
後で女房が私のは？
朝晩めっきり冷え込んで来ましたね！
夏は酷暑だと文句を言い、このまま寒くならない
のではと思い、寒くなると寒い寒いと文句を言う。
私もその内の1人です。
昔、オーストラリアから語学教師で来ていた女性を
香嵐渓に連れて行った事があります。古着の着物を
京都で買ってきたとの事で、女房が着せていた。
シドニーは日本のように四季の変化が少ないそうで
香嵐渓の紅葉は素晴らしいと喜んでいました。
ただ外人が着物をきて下駄で歩いいたので目立って
いました。
干し柿は正月頃には美味しくなっています。今年の
正月に兄妹が来た時に出したら、全部食べられ、
後で女房が私のは？
ぷーさん こんばんは
干し柿はこちらでは暖かいので、そのまま干すと黒カビ
が発生して食べられません。熱湯消毒して干して作った
我が家の干し柿は正月に兄妹達に食べてもらいました。
美味しかったです。
お母さんが作って送ってくれるのですか、いいですね〜。
キット美味しいと思います。
最近急に冷え込んで来ましたので、札幌は寒いかもしれませ
んね。でも美味しいもの一杯、お酒も一杯、いいですね〜。
干し柿はこちらでは暖かいので、そのまま干すと黒カビ
が発生して食べられません。熱湯消毒して干して作った
我が家の干し柿は正月に兄妹達に食べてもらいました。
美味しかったです。
お母さんが作って送ってくれるのですか、いいですね〜。
キット美味しいと思います。
最近急に冷え込んで来ましたので、札幌は寒いかもしれませ
んね。でも美味しいもの一杯、お酒も一杯、いいですね〜。
やっちゃんさん こんばんは
干し柿を作られるのですね。
手間がかかりますが干し柿美味しいですね。
近所の柿の木に、鳥がたくさん来ています。
美味しいのを知っているんですね。
以前、次郎柿の干し柿をいただいた事があります。
次郎柿は初めてでした。
昨年、食彩村で渋柿を見つけ挑戦をと思いましたが
干すところが無いので諦めました。
干し柿を作られるのですね。
手間がかかりますが干し柿美味しいですね。
近所の柿の木に、鳥がたくさん来ています。
美味しいのを知っているんですね。
以前、次郎柿の干し柿をいただいた事があります。
次郎柿は初めてでした。
昨年、食彩村で渋柿を見つけ挑戦をと思いましたが
干すところが無いので諦めました。
ヨッコチャンさん こんばんは
渋柿の皮をむいて、そのまま干すと黒カビが発生
して、食べられませんでした。熱湯消毒して干して、
その後焼酎で拭くと黒カビが発生しないし、美味しく
できました。
我が家の次郎柿も毎日鳥達が来ます。しかし、まだ
残っています。
カレイのエンガワは最高です。日本酒にピッタリです。
1缶に何十匹のカレイを使うのでしょうか。
ありがとうございました。
渋柿の皮をむいて、そのまま干すと黒カビが発生
して、食べられませんでした。熱湯消毒して干して、
その後焼酎で拭くと黒カビが発生しないし、美味しく
できました。
我が家の次郎柿も毎日鳥達が来ます。しかし、まだ
残っています。
カレイのエンガワは最高です。日本酒にピッタリです。
1缶に何十匹のカレイを使うのでしょうか。
ありがとうございました。
トクマスさん こんばんは
初めまして、コメント有難うございます。
渋柿を皮をむいて熱湯で消毒して干します。ある程度
干して、焼酎で拭くと黒カビがでません。昨年も作り
正月に兄妹が集まった時に食べてもらいました。
トクマスさんのブログを見せてもらいました。読書家で
行動力がありますね。
本は図書館で借りて読んでます。最近は目が疲れてしまい
中々進みません。
初めまして、コメント有難うございます。
渋柿を皮をむいて熱湯で消毒して干します。ある程度
干して、焼酎で拭くと黒カビがでません。昨年も作り
正月に兄妹が集まった時に食べてもらいました。
トクマスさんのブログを見せてもらいました。読書家で
行動力がありますね。
本は図書館で借りて読んでます。最近は目が疲れてしまい
中々進みません。
やっちゃん、こんにちは〜
軒下の干し柿、秋の風物詩ですね〜〜
柔らかくて甘くて、、、子供の時から大好きでした。
先日田舎のお袋に来月下旬に届く様に手配を済ませた
所です。
ところで皮を剥いた後は、熱湯消毒をするのですか？
明日から札幌で前の会社のOB会があるで行ってきます。
ネットでお天気を見たら日中でも10度に届かず寒そう！
先程から着て行くものに悩んでいます。
男の一泊程度なら替えの下着くらいで気軽に行きたい
のですが、、、
軒下の干し柿、秋の風物詩ですね〜〜
柔らかくて甘くて、、、子供の時から大好きでした。
先日田舎のお袋に来月下旬に届く様に手配を済ませた
所です。
ところで皮を剥いた後は、熱湯消毒をするのですか？
明日から札幌で前の会社のOB会があるで行ってきます。
ネットでお天気を見たら日中でも10度に届かず寒そう！
先程から着て行くものに悩んでいます。
男の一泊程度なら替えの下着くらいで気軽に行きたい
のですが、、、
カズサンさん おはようございます
渋柿の皮をむいて、そのまま干すと、こちらの方は
暖かいので黒カビが発生します。何かで見たのですが
熱湯消毒して干し、ある程度経ったら焼酎で拭くと
黒カビが発生しません。
我が家も今年は30個位だけでした。多い時には100個
以上取れますので近所の人にお裾分けします。
奈良は柿の本場ですね、行った時には柿の葉寿司を必ず
食べます。豊橋も石巻と言うのが次郎柿の産地です。
こちらは柿＝甘柿です。奈良は渋柿の方が高いのですか？
信じられません。
渋柿の皮をむいて、そのまま干すと、こちらの方は
暖かいので黒カビが発生します。何かで見たのですが
熱湯消毒して干し、ある程度経ったら焼酎で拭くと
黒カビが発生しません。
我が家も今年は30個位だけでした。多い時には100個
以上取れますので近所の人にお裾分けします。
奈良は柿の本場ですね、行った時には柿の葉寿司を必ず
食べます。豊橋も石巻と言うのが次郎柿の産地です。
こちらは柿＝甘柿です。奈良は渋柿の方が高いのですか？
信じられません。
バロー豊橋教室さん おはようございます
渋柿の皮をむいてそのまま干すと黒カビが発生して
食べられません。何かで見たのですが、熱湯で消毒
して干して、ある程度経ったら焼酎で拭くとカビが
発生しません。
昨年も作りました。正月に兄妹達が集まった時に
美味しいと言って全部食べられました。後で女房が
私の分は・・・と言っていました。
毎日カキに鳥達が来ますが、まだ残っています。
渋柿の皮をむいてそのまま干すと黒カビが発生して
食べられません。何かで見たのですが、熱湯で消毒
して干して、ある程度経ったら焼酎で拭くとカビが
発生しません。
昨年も作りました。正月に兄妹達が集まった時に
美味しいと言って全部食べられました。後で女房が
私の分は・・・と言っていました。
毎日カキに鳥達が来ますが、まだ残っています。
やっちゃんさんこんばんは
干し柿も作るんですか？上手に出来るんですか？
熱湯消毒は初めて聞きました。我が家にも渋柿があって、少しやって見た事がありましたが、
上手く出来ないので、真っ赤な実を眺めるだけです。やっちゃんさんは何でもやられて、
感心ですね。甘い柿は全部カラスに食べられ一つもなかったです。田舎は人影は無く、
カラスだけが鳴いています。やっちゃんさんとこの柿の実美味しかったです。ありがとうございました。
やつちゃんさんこんばんは！
渋柿を熱湯で消毒するとは知りませんでした。
手作りするとは大切に生きている実感を丁寧に生きていられますね。
「手作りに勝る宝なし」
ゆっくりゆったり生活ですねー
渋柿を熱湯で消毒するとは知りませんでした。
手作りするとは大切に生きている実感を丁寧に生きていられますね。
「手作りに勝る宝なし」
ゆっくりゆったり生活ですねー
やっちゃんさん、今晩は
吊るし柿を作ったんですね、
熱湯消毒すると、黒カビは出来ないんですか
初めて知りました。
私も、渋柿を毎年もらって吊るし柿を作っていますが
黒カビが出たときは、アルコール（お酒）で拭いています、
今度は、熱湯に入れてみます。
今年は、残念ながら「台風」で枝が折れたので、渋柿の配布はありませんでした。
奈良県は、柿の本場だそうですが値段が高いです、
甘柿より、渋柿の方が高いです（1個100円ではありません。
吊るし柿を作ったんですね、
熱湯消毒すると、黒カビは出来ないんですか
初めて知りました。
私も、渋柿を毎年もらって吊るし柿を作っていますが
黒カビが出たときは、アルコール（お酒）で拭いています、
今度は、熱湯に入れてみます。
今年は、残念ながら「台風」で枝が折れたので、渋柿の配布はありませんでした。
奈良県は、柿の本場だそうですが値段が高いです、
甘柿より、渋柿の方が高いです（1個100円ではありません。
やっちゃんさん こんばんは
干し柿を作ったんですね。
豊橋で干し柿を作るのは、なかなかハードルが高いですよね。
今年は、しっかりと冷え込むのでしょうか？
次郎柿も今が盛りですよね。
わが家もいただき物の柿が食卓に並びます。
果物は、何でも好きだから、柿もリンゴもぶどうもどれもおいしくて幸せです。
鳥さんたちは、おいし意味からつつくから、ちょっと遠慮してもらいたいですよね。
（＾－＾）
干し柿を作ったんですね。
豊橋で干し柿を作るのは、なかなかハードルが高いですよね。
今年は、しっかりと冷え込むのでしょうか？
次郎柿も今が盛りですよね。
わが家もいただき物の柿が食卓に並びます。
果物は、何でも好きだから、柿もリンゴもぶどうもどれもおいしくて幸せです。
鳥さんたちは、おいし意味からつつくから、ちょっと遠慮してもらいたいですよね。
（＾－＾）
コメント
15 件