結婚をした時，姑に玉葱やじゃがいもは、常備するように

言われました。以後常に備えていました。何時かテレビの

「ためして、がってん」で、玉葱は血液をサラサラにすると

聞き、それから、毎日使うようにしています。スープ　グラ

タン　ホワイトソース　クリームコロッケには細かくきざん

で、煮物　炒め物などいろんな使い方があります。

新玉葱は、みずみずしく、歯切れも良くサラダや、お豆腐に

も、カツオもそえて、食欲をそそります。

最近、玉葱を丸のままレンジで５～６分チンして、中華ドレ

ッシングとか、ゴマ酢醤油などでたべます。

とても甘くておいしいです。新しい玉葱を追って行きながら

いつの間にか、ふるい玉葱に・・・一年が過ぎてゆきます。

でも、今は新鮮な味を充分に楽しみましょう。