昨夜、娘が筍をもらったので、湯がいてと

持ってきました。

早速、米ぬかを入れて，湯がいてあく抜きをし

て娘に届けました。お母さんも初物だから食べてねと

分けてくれました。

大好きな、わかめと筍の煮物，木の芽合え、まだ

残っています。

肉まんを作ろうと、思いつき、作り始めました。

中国の方から教えてもらった、中国の家庭で作る

肉まんです。

豚バラのかたまりを５ミリ位に切り、たけのこ

椎茸、ねぎ、土生姜等刻みます。

後は生地作り、小麦粉にドライイーストを加えて

こねて、１次発酵、皮を延ばして具を包んで

強火で１５分蒸します。

こんな、事をしているともう夢中です～

ふかふかの、肉まんの出来上がりです。

出来たよと娘に電話すると、あわてて取りに来ました。

孫達も喜んで食べて呉れたかしら～(^。^)