こんばんは
咲ランド教室のブログにようこそ

今日は日曜日ですが
午後からの授業はゆったりしていました。
夏休みに入ったので小中学生の受講生さんの
ご予約が平日になったりして
土日に集中していたご予約がばらけています。
夏休みですね。

去年、たつの市の発酵教室で作った
発酵味噌が出来上がりました。

納屋の奥に置いてすっかり忘れて
そのままになっていたのですが
昨日思い出しました。
出してきて見ると味噌になっています。

大豆と塩と麹を混ぜての味噌作り
どうなる？と不安に思っていたのですが
お味噌汁にすると美味しい！

ちょっと感動しました。
時間はかかりますが手作りっていいですね。
楽しいです。


永吉