キンキンさんおはようございます！
いつもコメントありがとうございます。
干し大根、干す場所がなくて店に干してあります、本来葉をつけた方が良いですが、葉は家に干してあります。
漬けるのは私です、やはり塩が一番、本数で塩加減を決めます、毎年まあまあにできます。
後、切り干し大根で今年の仕事は終わりです。

ヨッチャンさん今晩は。沢庵ずいぶん漬けるのですね。大根の干し方が家とは違いますね。家は葉っぱを縛って葉っぱごと干します。干しきったら実家の兄に漬けてもらいます。実家の兄は糠と塩の割合が良くいつも美味しく漬かります。チョッチャンさんと同じように私もお裾分けが多いです。
今度の木曜日に漬けてもらいます。