KAIさん　こんばんは、タカタンです。

凄く手の込んだお雑煮ですね。
薄味にしておけば、それぞれの具材の味が楽しめそうです。
食べる方は、一瞬ですね。
でも作る方は大変ですね。

ただ奇麗に食べてくれたら、作り甲斐が
ありますね。

イロンちゃん　こんばんは、タカタンです。

美味しそうなお雑煮。
見て来ましたよ。

一人だけだと、面倒が先に立って、
冷蔵庫で駄目にしない様に、
残り物を入れて食べちゃいますよね。

皆さん　それぞれ工夫して、
お雑煮を作るようですね。

うめちゃん　こんばんは、タカタンです。

御餅を茹でてすましの出汁仕立てにすると、
透明で、美味しそうなお雑煮になりますね。
わが家は面倒なので、直接お餅を入れるので、
お出汁が濁ってしまいます。

御餅以外に、具がたくさん入っていると、
ビックリしますね。
昔から慣れている人はそれで当たり前な様ですが。

白味噌だと、甘味が出るので、
余り好みません。

みやびさん　こんばんは、タカタンです。

御餅一つにしても、これだけ違うのですね。
四角い切り餅が、メインなのですね。
大阪では切り餅も、丸餅も両方ありますが、
メインは丸餅です。

でも、最近は大量生産できる
切り餅が増えて来ている様です。

富山に居る時は味噌仕立てでした。
（こうじ味噌）

各家で、それぞれの味が有るようですね。

いちみさん　こんばんは、タカタンです。

うちは実家が、料理屋だったので、ずっとすましです。

具が多いのですね。
わが家もそうですが、お昼の1食になりますね。
でも、私はあまり好みません。
お雑煮には、御餅だけで、良いと思うのですが・・・

地方に寄っては、これを丼に入れて、
沢山食べます。

お雑煮ばか蟻では飽きるので、
黄な粉をまぶして食べる事もありですね。

タカタンさん　こんにちは　KAIです

母の実家は　転入者で　父は若い頃全国を放浪して修行したので
ウチのお雑煮は　味噌と醤油が両方入ったものです
お出汁も　するめと昆布と煮干しと貝柱を入れるという混沌⋯⋯

具材は　出汁4種類の上に　ササガキ牛蒡を敷き　その上に
ガラス窓に張り付くくらいの薄い拍子木切りにした大根を入れ　その上に
鍋をぐるっと回るように　慈姑　合鴨　絹さや　椎茸　里芋　塩引き　蒟蒻　豆腐
筍　豚小間　打ち豆　蒲鉾等を並べ　真ん中の空いたところに　いくらの醤油漬け

前日に　沸騰したら一・二時間ほど弱い火で完全に熱を通して一晩おき
翌朝　再び沸騰させて　元日の食卓に上がります♡

タカタン☆こんにちは〜

私の所は　白味噌です！

大阪でも　違うのですね

明日　upしようかな？

タカタンさん
おはようございます
我が家も　丸もち　ゆでて
すまし仕立てです
元旦は　大根　人参　法蓮草　練り製品ですが　
2日は　水菜　の　お雑煮です
3日は　小豆　お雑煮でなく　おぜんざいにね
小豆も　既成のもので　作ります
手抜きですが　おいしいですよ
それぞれの　お家で　お雑煮も　違うようです
このあたりは　白みそのお雑煮
具も　いっぱいで　もう　びっくりしたの
覚えています

タカタン～　今晩は!(^^)!

丸餅は、テレビでしか見た事がないのよ。それはそうよね。
関東では何処のスーパーを探しても、売っている店はないわよ。
それだけ四角い餅が、当たり前になっているからでしょうね？

今年だけで、もう３回目のお雑煮とは、タカタンはお餅が大好きみたいね？
家の息子は好きでないので、縁起物だからお正月位は食べさせるけど
３個がやっとなのよ。お正月でもお仕事へ行くので、普通の食事を出すけどね。
私も実家では醤油仕立てだったが、元旦那が味噌仕立てが好みだったので
慣れとは恐ろしい。今でも味噌で作っているからね。

タカタン こんばんは〜〜　( ＾∀＾)

タカタン のお宅はすまし汁仕立てのお雑煮なのですね
ウチのは白味噌でした
雑煮大根、金時人参、牛蒡、こんにゃく（白、オレンジ、みどりの3色のです）
小芋、薄揚げ…これぐらいだったかな
お餅は丸餅で焼かずに入れてそれをウチの親分さんはそのお餅を
出して「きな粉」の器に入れてきな粉をまぶして食べていました
初めて見た時は「エ〜〜！ゲッ！」って思いました（笑）
どうやら奈良ではこう言う食べ方をするところもあるようです
でもこれにはビックリです
今は娘達も好まないので白味噌雑煮は姿を消して実家の関東風の雑煮に変わりました