寒くなりました。
毎年、12月に入ると100本の大根を樽2つに沢庵漬けを作ります
9月に種をまき、肥料をやり、12月の始めに干して大根が柔らかくなったら漬けます。
これが終わらないとお正月がきません。
毎年、待っている人が大勢いいます。30年作ってやっと美味しく出来るようになりました。