イトーヨーカドー明石教室
toshiko さん
梅を漬けました
2016年06月13日 21:56
今日は、娘に車をだしてもらい、にじいろファーミンへ
梅を買いに行ってきました。
南高梅のいいのが見つかり、５キロ買いました。
娘も作り方を覚えたいと言うので、一緒に作ります。
梅を洗い、なり口の黒い部分を竹串で取り、水気をよく取って
容器の底に塩を少ししき、梅を１段並べ塩、それを繰り返して
最後に残りの塩を入れて、梅と同じ重さの、重しをのせます。
昔は塩の量が梅の２０％でしたが、最近は１０％の量で
漬けているんですが・・・
塩が少ない分、気を付けないとカビが出る事があります。
それで、容器なども焼酎で消毒したり、
少量の焼酎を梅に振りかけたりします。
娘は、お母さんの元気な間に色々習っておきたいと
嬉しい事を言ってくれました。(^_-)-☆
梅を買いに行ってきました。
南高梅のいいのが見つかり、５キロ買いました。
娘も作り方を覚えたいと言うので、一緒に作ります。
梅を洗い、なり口の黒い部分を竹串で取り、水気をよく取って
容器の底に塩を少ししき、梅を１段並べ塩、それを繰り返して
最後に残りの塩を入れて、梅と同じ重さの、重しをのせます。
昔は塩の量が梅の２０％でしたが、最近は１０％の量で
漬けているんですが・・・
塩が少ない分、気を付けないとカビが出る事があります。
それで、容器なども焼酎で消毒したり、
少量の焼酎を梅に振りかけたりします。
娘は、お母さんの元気な間に色々習っておきたいと
嬉しい事を言ってくれました。(^_-)-☆
ねこさん
こんばんは(*^_^*)
まぁ～ねこさんも２０％から始めましたか？
時代と共に塩の量が少なくなって来ましたね～
そうそう、むしろに並べて土用干ししましたね！
わぁ～懐かしいですね～(*^_^*)
こんばんは(*^_^*)
まぁ～ねこさんも２０％から始めましたか？
時代と共に塩の量が少なくなって来ましたね～
そうそう、むしろに並べて土用干ししましたね！
わぁ～懐かしいですね～(*^_^*)
michanさん
こんばんは(*^_^*)
そうですね～ 娘が病気で仕事を辞めたお蔭で、
季節に
娘と一緒の時間が多くなりました。
これは、嬉しいですね‼(*^_^*)
まぁ～梅ジュースを作られたのですか？
これからの季節には梅ジュースいいですね～(*^_^*)
こんばんは(*^_^*)
そうですね～ 娘が病気で仕事を辞めたお蔭で、
季節に
娘と一緒の時間が多くなりました。
これは、嬉しいですね‼(*^_^*)
まぁ～梅ジュースを作られたのですか？
これからの季節には梅ジュースいいですね～(*^_^*)
さっちゃんさん
こんばんは(*^_^*)
お店に梅が並び始めて、梅酒や梅ジュース等
梅仕事の時期になりましたね～
結婚してからうん十年、梅干を作って来ました。
孫達も、ばぁーちゃんの梅と喜びますので…止められません。
食べる方に回って居た娘にバトンタッチしませんとね～(^_-)-☆
今は、お仕事をされて、お忙しいですもの・・・
私みたいに、暇になったら、きっと作られますわよ！(*^_^*)
こんばんは(*^_^*)
お店に梅が並び始めて、梅酒や梅ジュース等
梅仕事の時期になりましたね～
結婚してからうん十年、梅干を作って来ました。
孫達も、ばぁーちゃんの梅と喜びますので…止められません。
食べる方に回って居た娘にバトンタッチしませんとね～(^_-)-☆
今は、お仕事をされて、お忙しいですもの・・・
私みたいに、暇になったら、きっと作られますわよ！(*^_^*)
らなたんさん
こんばんは(*^_^*)
そうなんですよ～台所はあまずっぱい梅の香りで溢れて居ます。
毎年漬けているんですが、今年の梅は良いのが買えました
美味しい梅干しになると期待しています。
お友達から頂けるなんて、幸せですね～(*^_^*)
こんばんは(*^_^*)
そうなんですよ～台所はあまずっぱい梅の香りで溢れて居ます。
毎年漬けているんですが、今年の梅は良いのが買えました
美味しい梅干しになると期待しています。
お友達から頂けるなんて、幸せですね～(*^_^*)
くにちゃんさん
こんばんは(*^_^*)
まぁ～ラッキョを漬けられたのですか？
家で漬けたラッキョはカリッとして美味しいですね～
主人が居た時は作って居たのですが、最近は漬けて居ません。
１週間ぐらいで、食べられるんですか？ 楽しみですね！
カレーなどにも添えられていいですね～
そんなこと有りませんわ～
ラッキョの漬け方も教えて上げてください。(*^_^*)
こんばんは(*^_^*)
まぁ～ラッキョを漬けられたのですか？
家で漬けたラッキョはカリッとして美味しいですね～
主人が居た時は作って居たのですが、最近は漬けて居ません。
１週間ぐらいで、食べられるんですか？ 楽しみですね！
カレーなどにも添えられていいですね～
そんなこと有りませんわ～
ラッキョの漬け方も教えて上げてください。(*^_^*)
toshikoさん〜
おはようございます(^O^)
嬉しいお買い物だったようですね。
toshikoさんは、とっても起用さんだもの
娘さんにしたら沢山教えてもらいたいことあるって思うわよ〜
たくさんの時間を共にできるって幸せな時間ですね。
私も同じ処理をして梅ジュースつけています。
おはようございます(^O^)
嬉しいお買い物だったようですね。
toshikoさんは、とっても起用さんだもの
娘さんにしたら沢山教えてもらいたいことあるって思うわよ〜
たくさんの時間を共にできるって幸せな時間ですね。
私も同じ処理をして梅ジュースつけています。
toshikoさん こんばんは
今年は初めてらっきょを付けました。本当に馴染めてなので
どうなるか心配です。あと１週間位で食べられるかなぁと
楽しみにしています。
娘さんが教えてほしいとうれしいことですね。何も知らない私は
娘に教えるものがありません。
今年は初めてらっきょを付けました。本当に馴染めてなので
どうなるか心配です。あと１週間位で食べられるかなぁと
楽しみにしています。
娘さんが教えてほしいとうれしいことですね。何も知らない私は
娘に教えるものがありません。
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