餅抜きのお雑煮、作りました。

皆さんは、きちんと普通に作っているんでしょうが ^_^;

お餅はあまり好きではないし
独りだからいいか･･･
と、作った事無かったのですが
（ 家族がいれば、それなりに･･･と言い訳してみる ）
暮れに、
“ 武家の習慣が庶民にも広がった。
ただ、餅は高価なものだったので
里芋で代用とした。 ”
というのを見て、
これならいけるかも！
と、その気になったのです。

さて、何を入れようか･･･と考えて
里芋・蓮根・銀杏 （ 全て水煮 ）、
大根、冷凍のほうれん草、鶏肉を用意。
出汁は、市販のだしの素と醤油。
１人分なのと、ガスが一口なので
後でお椀に入れる形は取らず
お椀より多めになるけど、１人用の土鍋で作る。

材料からして手抜き。

１日･･･大根を入れ過ぎた。
　　　 　食べ終わってから、ほうれん草の入れ忘れに気付く。

２日･･･ほうれん草を煮過ぎてワカメのように。

３日･･･何とか納得いくものができた (^_^)v

具がいっぱいのお吸い物のようなものだけど
お雑煮って、縁起物 （ ？ ） の具材とお餅が入ったものだから
まあ、こんなものでしょう。

鶏肉は、できるだけ少ないパックを探して買ったけど
使い切れない。
生モノだから、なるべく早く食べ切りたいので
昨夜は鶏雑炊にした。
消費期限の１月２日を１日過ぎた今朝、
やっと使い切った。

来年はどうするかなぁ･･･