干物保存食は長い人間の生活の歴史の中から生まれて
現在までずっと受け継がれてきていますが
文明の発達した現在でも何にもおかしく無く日常生活中で
活用されています。
茸類・野菜・果物・魚類・種子・など数々あります。
当時は技術も教育も十分ではなかった時代に誰か長老が
年増熟女叔母ちゃんが若いお母さん、娘達に伝授したせいで
現在もいろいろと保存ができて、またいろいろな物が美味しくいただけて、楽しい食生活が出来る事が嬉しいです。

私はこの時期は秋刀魚の丸干し・干し柿・干し柿は長野県
飯田地方の市田柿より大きな岐阜県の干し柿を今年初めて
探して購入しました。茨城県が名産地の乾燥芋はやはり
外せませんね。乾燥芋は海外旅行で現地宿泊のホテルフロントマンに私は食べさせましたよ。
観光地で鳴きやまぬお子さんをお持ちの外国人の若い御二人さんにＮＴＴのドコモダケをプレゼントしました。
御子さんはお気に入りで鳴きやみました。
御二人さんからお礼を言われました。