最近寒さが一段と強くなってきたと思いますが、
山には赤だの黄色などにぎやかになってきましたが。
里では穀物の収穫は終わって秋冬野菜の収穫や保存の準備やで
忙しい毎日かとおもわれますが。
山間部や東北地方などは美味しい生野菜を使って漬物を作る
作業に追われる毎日かと思われますけど、各家庭の味が
楽しみですが、それもかなわない現代社会ですが。

京都が世界遺産に登録されていて良かったと思います。
京野菜やお漬物などが継続されることでしょう。
京都大原の紅葉を見ながら大原の温泉源泉賭け流し民宿で
千枚漬けで京の美酒で深け行く今宵を楽しむのは贅沢は
いかがですか。

新鮮でみずみずしい大根で日本酒の純米酒などを肴に
私も長野県木曽地方でやってみましたが。
大変美味しく大根つまみは日本酒によくあいますよ。