東海道新幹線はよく利用しますが、山陽新幹線は利用したことがありませんでした。
初めて東海道、山陽新幹線を利用して九州小倉まででかけました。
下関からの海底トンネルは結構長いですね。

新幹線の運転手、車掌、客室、乗務員は新大阪駅で交代になります。　新大阪駅からJR西日本の運転手、車掌、車内販売員
が乗務いたします。
車掌の制服なども会社がかわれば違いが大きくわかります。
JR東海は車掌３名客室案内１名車内販売員４名運転手１名
JR西日本は車掌３名客室案内0名車内販売員４名運転手１名
博多駅～新大阪駅　新大阪駅～東京駅まで運行します。

JR西日本では新大阪駅から博多駅間の中で車内販売の方と
車掌が大きなゴミ袋を持って車内を２回ほど廻ります。

JR東海ではやっていません。