お誕生日が過ぎた方のデータを書き換えます。

フィルターの昇順をクリックしなおすと、表の下に来ます。

さらに追加のレコードを加えます。

フィルターの昇順をクリックしなおすと、
エクセルが並べ変えてくれます。

隼は、並べません・エクセルがやってくれます(*^^)v

同じ誕生日の方が、おられますね。
追加した方の方が、下になります。