こんばんは　豊橋教室のブログへようこそ！

豊橋では、鬼祭りが済むと春が来る。
なんて言われています。

本当に、今年はそんな感じが今のところしています。
ゆっくりとゆるやかに、寒さが落ち着いてきた感じです。

それでも、三寒四温っという言葉もあるように、
徐々に暖かくなっていくんでしょうね。

あちらこちらの梅の木に、梅の花も咲き出して、
父の大根も、大根の花を咲かせる準備が始まっていて、
大根の真ん中に「す」が入る準備がされているものも時折出てきました。
そんな大根は、大根の皮も厚くなって来てて、冬大根もそろそろ終わりなんだなーっと感じます。

反対に、遅くに植えたブロッコリーが少しずつ大きくなって、これから暖かくなると
大きくなってきそうな気配です。

昨年もたくさん採れたスナップエンドウも、ちょっとずつ大きくなってきています。

極寒の冬に耐えた人参も、あまり太くはなっていないのですが、
思ったよりも下に延びていて、甘くておいしい人参になりました。

この一か月ぐらい、糠漬けを付けるのもなんだか億劫になっていたですが、
人参が甘くておいしいので、大根と一緒にまた糠漬けが復活しました。

漬け始めて、食べ始めるとやっぱり「ぬか漬物はいいな～」っと思います。

そろそろ冬も終わり。
もう少ししたら、ふきのとうやつくしも登場するようになりますね。