こんにちは。

今年も昨年にひきつづき小豆粥を作りました。小豆粥を作るのは今年で2度目です。

今まで私達の食事を作ってくれてた大叔母が昨年他界し、小豆粥のレシピ（口伝え）を残してくれました。
大叔母のレシピは独特で、小豆を前の日の夜にポットに入れて熱湯を入れます。そのまま朝まで放置すると、小豆がいい感じに煮えて、朝小豆を煮る手間が無くて時短になります。
あとはポットのお湯でお米を炊いて、仕上げ直前に小豆を入れます。そして小さく切ったお餅をお粥に入れてひと煮立ちさせて出来上がりです。

今年は去年より上手に出来ました。家族からも好評でホッとしました。
これで我が家のお正月はやっと終わりました。