こんばんは！

しばらく外食することがなく、自宅での食事が続いています。
自宅でも、美味しいものを食べたい～
そんな思いから、旬の食材をなるべく食べるように心がけています(*^^*)

旬の食材は、その時期の体が必要とする成分や、嬉しい効果を持っているものがたくさんあり、栄養素の成分含量が多いとされています。
そのため、美味しいだけではなく、たくさんの栄養素を摂取出来るようです!(^^)!

最近のマイブームは★そら豆★です！

お酒のおつまみからお弁当まで幅広く利用されるそら豆ですが、実は豆の中でも栄養価がとても高いのです。
タンパク質、鉄分、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、葉酸、カリウムなどがバランス良く含まれているそうです。
食物繊維も豊富で、腸の中を綺麗にしてくれる効果もあるようです！

そら豆の薄皮は食べない方も多いようですが、その薄皮に多くの食物繊維が含まれているようです。

私のおすすめの食べ方は「そら豆の春巻き」です。

豆を1粒、4等分に切った春巻きの皮に包み低温の油でゆっくりと揚げるだけ！超簡単！しかも超美味しい！

皮ごと食べられますし、ほくほくしてお酒のおつまみにもピッタリです。

そのままでもお塩と一緒に、お好みでチーズを入れても美味しいですよ(*^-^*)

ちなみに春巻きが入ったお皿と箸置きは手作り陶芸です～！
葉っぱの葉脈を土に押し付けて模様にしました(*^-^*)
食べるだけでなく、器も楽しみたいですね♪

だけど、そろそろ自分で作るのではなく、お店で美味しいものが食べたい今日この頃です～


本日のブログ担当：江越

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