イトーヨーカドー葛西教室
ユッコ さん
油淋鶏
2019年03月31日 09:14
月曜日から体調を崩し持病の逆流性食道炎とあわせて
風邪をひいてしまい、お花見どころか、
一歩も外には出ず・・・
なんとか、会社への往復の日々でした。
（最近、一度体調崩すと1週間は覚悟・・トホホ・・・）
こんな日は、料理研究が一番！
って・・・自分はあまり食欲なくても発揮できちゃうのが、
料理好きの持前！！！
油淋鶏の鶏のカラッと感の出し方と、タレの相性。
色々試して私流は、
①揚げ鍋を鶏肉サイズの物を選ぶ
②タレはこだわりすぎず、面倒な時には市販のポン酢で十分
簡単料理にしあげるには、この２点でポイントおさえられました。
特に、①は、大きな揚げ鍋で余裕で揚げたほうがよさそうですが、油をあまり吸いすぎても時間がたつと油っぽくなってしまう。目の行き届く範囲の鍋で揚げたほうがカラッとしあがりました。
レシピ
鶏モモ肉は、広げて塩コショウする。
片栗粉をまんべんなくまぶして揚げる。
タレ・・・ポン酢大さじ２・砂糖小さじ１・ショウガのすりおろし小さじさじ１・胡麻油大さじ１
最後に揚げた鶏肉にちらすネギのみじん切り
ざっくりレシピですが、子供から大人まで大好きなメニュー.
唐揚げより、ちゃっぴり豪華な仕上がりに・・・
風邪をひいてしまい、お花見どころか、
一歩も外には出ず・・・
なんとか、会社への往復の日々でした。
（最近、一度体調崩すと1週間は覚悟・・トホホ・・・）
こんな日は、料理研究が一番！
って・・・自分はあまり食欲なくても発揮できちゃうのが、
料理好きの持前！！！
油淋鶏の鶏のカラッと感の出し方と、タレの相性。
色々試して私流は、
①揚げ鍋を鶏肉サイズの物を選ぶ
②タレはこだわりすぎず、面倒な時には市販のポン酢で十分
簡単料理にしあげるには、この２点でポイントおさえられました。
特に、①は、大きな揚げ鍋で余裕で揚げたほうがよさそうですが、油をあまり吸いすぎても時間がたつと油っぽくなってしまう。目の行き届く範囲の鍋で揚げたほうがカラッとしあがりました。
レシピ
鶏モモ肉は、広げて塩コショウする。
片栗粉をまんべんなくまぶして揚げる。
タレ・・・ポン酢大さじ２・砂糖小さじ１・ショウガのすりおろし小さじさじ１・胡麻油大さじ１
最後に揚げた鶏肉にちらすネギのみじん切り
ざっくりレシピですが、子供から大人まで大好きなメニュー.
唐揚げより、ちゃっぴり豪華な仕上がりに・・・
お玉さん。
なんだか体調崩してしまいました。
週末に、パソコン教室行って、行く前にブログを
皆さんの見て、自分もアップして、という
ルーティーンが崩れてしまうのは、いたたまれない
のですが、仕方ないですね。
すっかり、返信も遅くなりごめんなさい。
レシピ、見てくれてありがとうございます！
嬉しいです！
なんだか体調崩してしまいました。
週末に、パソコン教室行って、行く前にブログを
皆さんの見て、自分もアップして、という
ルーティーンが崩れてしまうのは、いたたまれない
のですが、仕方ないですね。
すっかり、返信も遅くなりごめんなさい。
レシピ、見てくれてありがとうございます！
嬉しいです！
ひでさん。
ウルウル…優しいお言葉ありがとうございます。
だいぶ回復しましたが、
まだ、グズグズしています。
体調悪くても、食いしん坊！なんです！
一口食べたいんです(笑笑)
パソコンの授業、来週は行かれるよう、なんとか
なおしたいです。
ひでさん、美味しそー、って思ってもらえるだけでも
嬉しいものです。
写真提供だけでごめんなさい！
ウルウル…優しいお言葉ありがとうございます。
だいぶ回復しましたが、
まだ、グズグズしています。
体調悪くても、食いしん坊！なんです！
一口食べたいんです(笑笑)
パソコンの授業、来週は行かれるよう、なんとか
なおしたいです。
ひでさん、美味しそー、って思ってもらえるだけでも
嬉しいものです。
写真提供だけでごめんなさい！
126junkoさん。
ありがとうございます。
優しい言葉に、ウルウル…。
持病の 逆流性食道炎になると、パソコンにもむかえず
辛いです。
体調悪くても、料理が好きなんです。
って…食いしん坊だから、一口だけでも
食べたくて(笑笑)
タレだけでも、色々利用できるので試してみて
ください！
ありがとうございます。
優しい言葉に、ウルウル…。
持病の 逆流性食道炎になると、パソコンにもむかえず
辛いです。
体調悪くても、料理が好きなんです。
って…食いしん坊だから、一口だけでも
食べたくて(笑笑)
タレだけでも、色々利用できるので試してみて
ください！
イトーヨーカドー堂葛西教室さん。
えー！細井先生も体調崩してしまったんですね。
辛いですよねー。
仕事しながらの体調管理。
元気な時には、全く感じない事だけど…。
普通に起きて、普通に乗物乗っての通勤、が
辛い…。
そんな時、先生の優しい対応にホッとしました。
来週には、元気に授業受けますね！
油淋鶏、作ってみて下さい。
えー！細井先生も体調崩してしまったんですね。
辛いですよねー。
仕事しながらの体調管理。
元気な時には、全く感じない事だけど…。
普通に起きて、普通に乗物乗っての通勤、が
辛い…。
そんな時、先生の優しい対応にホッとしました。
来週には、元気に授業受けますね！
油淋鶏、作ってみて下さい。
こまちゃんさん。
揚げものー!美味しいよねー。
油淋鶏は酸っぱさも相性バッチリだよね。
逆流性食道炎は、持病で…
辛いよなねーー。吐き気が出やすい
タイプみたいなの。
こまちゃんさんのコメントで元気になった！
いつも返信遅くてごめんなさい！
揚げものー!美味しいよねー。
油淋鶏は酸っぱさも相性バッチリだよね。
逆流性食道炎は、持病で…
辛いよなねーー。吐き気が出やすい
タイプみたいなの。
こまちゃんさんのコメントで元気になった！
いつも返信遅くてごめんなさい！
ユッコさん こんばんは（*^_^*）
4月ですね。新元号「令和」が決まりましたね。
今夜も冷え込んでいます。
体調は大丈夫でしょうか？
早く良くなりますように。
お大事にして下さいね。
油淋鶏が美味しそうですね(^^♪
レシピありがとうございます(^_^)/~
4月ですね。新元号「令和」が決まりましたね。
今夜も冷え込んでいます。
体調は大丈夫でしょうか？
早く良くなりますように。
お大事にして下さいね。
油淋鶏が美味しそうですね(^^♪
レシピありがとうございます(^_^)/~
ユッコさん
今晩は
え～！？その後の経過はいかがですか？
でも、例え体がしんどくても、好きなことに没頭すると気分的に楽になる時ってあるんですね
私もそれを見つけなくては、と思いました
多分、今の私は、体調崩したら何する気も起らないんじゃないかな･･
元気が出そうなお料理！
私も料理が趣味なら早速実践するのですが、普段手馴れてないんです
いつになるか分かりませんがチャレンジする日が来ることを信じてメモさせて頂きますね
一度体調崩すと･･というのは私もユッコさんに同じです
ひどい病気でなくて軽い咳程度でも、最近は何だかいつまでも尾を引く感じがします
どうか早く良くして、楽になられて下さいね
今晩は
え～！？その後の経過はいかがですか？
でも、例え体がしんどくても、好きなことに没頭すると気分的に楽になる時ってあるんですね
私もそれを見つけなくては、と思いました
多分、今の私は、体調崩したら何する気も起らないんじゃないかな･･
元気が出そうなお料理！
私も料理が趣味なら早速実践するのですが、普段手馴れてないんです
いつになるか分かりませんがチャレンジする日が来ることを信じてメモさせて頂きますね
一度体調崩すと･･というのは私もユッコさんに同じです
ひどい病気でなくて軽い咳程度でも、最近は何だかいつまでも尾を引く感じがします
どうか早く良くして、楽になられて下さいね
ユッコさん
今晩は
体調が悪いと何も作りたくないと
思いますが
偉いですね・・
御主人の為に・・
レシピ有り難うございます
タレがいいですね
鶏肉とポン酢と砂糖とショウガのすり下ろしと
ゴマ油相性が良さそうですね
試して見たいと思います
早く良くなるといいですね
お大事にして下さいね
今晩は
体調が悪いと何も作りたくないと
思いますが
偉いですね・・
御主人の為に・・
レシピ有り難うございます
タレがいいですね
鶏肉とポン酢と砂糖とショウガのすり下ろしと
ゴマ油相性が良さそうですね
試して見たいと思います
早く良くなるといいですね
お大事にして下さいね
ユッコさん、こんにちは。
体調はいかがですか？
寒暖の差が激しいので、体調を崩している方多いですよね。
実は、私もです(笑)
外は寒いのでお家でゆっくりしてくださいね(^O^)
それにしてもご自分は食欲がないのに、こんなガッツリ系の
お料理が作れるとは･･･さすが料理好き！
ご主人は幸せですね～(^O^)
カラッと揚がっていて、タレも美味しそうです♪
丁寧なレシピを書いていただいたので、
いつか挑戦してみます(*^^)v
細井
体調はいかがですか？
寒暖の差が激しいので、体調を崩している方多いですよね。
実は、私もです(笑)
外は寒いのでお家でゆっくりしてくださいね(^O^)
それにしてもご自分は食欲がないのに、こんなガッツリ系の
お料理が作れるとは･･･さすが料理好き！
ご主人は幸せですね～(^O^)
カラッと揚がっていて、タレも美味しそうです♪
丁寧なレシピを書いていただいたので、
いつか挑戦してみます(*^^)v
細井
ユッコちゃん
オッハ～～！
私はメッチャ揚げもん大好き～～鶏のから揚げ～～スッキャデ～～◎◎
ワ～～イ丸が2つも付いちゃったよ
良いね・・此のレシピ～サンキュウ✌
体調を崩してたの～～？
私も胃の検診に行くと以前は良く（逆流性食道炎）と言われて
此れって・・食後に一寸と横に成る人が多いいんだって・・先生に言われたよ
食後其れから横に成らない・・・もうすっかりクリア・・
つい ナマクラに横に～～ペケポンよ
直ぐ直るよ～～ガンバレ～～！(*^^)v
オッハ～～！
私はメッチャ揚げもん大好き～～鶏のから揚げ～～スッキャデ～～◎◎
ワ～～イ丸が2つも付いちゃったよ
良いね・・此のレシピ～サンキュウ✌
体調を崩してたの～～？
私も胃の検診に行くと以前は良く（逆流性食道炎）と言われて
此れって・・食後に一寸と横に成る人が多いいんだって・・先生に言われたよ
食後其れから横に成らない・・・もうすっかりクリア・・
つい ナマクラに横に～～ペケポンよ
直ぐ直るよ～～ガンバレ～～！(*^^)v
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