こんにちは！
まるひろ東松山教室　奥村ですm(_ _)m

わたしの春の楽しみは、筍、いちごなどの、春の味覚ですね。

とくに、春キャベツは大好きなんです（*^_^*）

お味噌汁に入れても、ソーセージと一緒にパスタと和えてもおいしいですよね♪

もし、時間があれば、手羽中や手羽元などの骨付きの鶏肉と、芯付の春キャベツ1/4でつくるなんちゃってサムゲタンは、体が芯から暖まるのでおススメです！

水1リットルに、ニンニク生姜とナツメ、松の実、クコの実などの材料さえそろえば、土鍋に全部入れて沸騰させ、あとは弱火でことこと煮込むだけ。

圧力鍋が無くても、2時間くらいで出来上がりです。

たまにアクを取ってあげてもいいですが、わたしはあまり気にしないです(^_^;)
鶏肉に火が通って、ホロホロになれば食べごろです。

塩コショウで味を調えて、お好みでしょうゆやポン酢、ナンプラーを加えてどうぞ。

辛いのがお好きなら、ラー油や豆板醤もいいですね(^○^)

ごま油に塩と胡椒を加えた、塩ごま油ダレに、鶏やキャベツをつけて食べても、おいしいと思います。

残ったスープは、ご飯を入れて卵でとじ、雑炊にすると、溶け出した栄養も取れますよ。

ぜひ、試してみてください！

まるひろ東松山教室　奥村