今日も寒さが厳しいですね。

こんな日はスイスの郷土料理であるチーズフォンデュはいかがですか？

先日、ホームパーティーでやってみたのですが、これがなかなか好評だったので、紹介します。

まず、フォンデュ用のチーズを耐熱容器でいったん柔らかくしておきます。
そのまま熱くしたホットプレートの真ん中に置き、
周りに茹でた野菜や、パン、ソーセージなどの具材を並べるだけです。

こうすると、専用のフォンデュ鍋や火加減の必要がなく、周りに置いた具材はこんがりとして程よく温かいので、最後までおいしくいただけます。

お飲み物は、やっぱり白ワインがよく合います(^_-)-☆

Hayashi