厳しい寒さでしたが、雪が降らなかったのが助かりました。

白菜の桶が2箇所で１つにして本漬けをしました。

白菜を１つづつ、絞って並べぬか、昆布、たかのつめをのせ、

何回かくりかえします。白菜を絞って並べてつけます。

寒いので手が冷たくてしびれていました。

今回は、大根の水上がりが少ないので、二、三日してから様子をみます。

夕食は、しっぽく(茶碗むしの材料の底にうどんを少しいれて)蒸します。

鰤の照り焼き、ごまあえ、などです。