こんな感じかな！？
勤務時間の時間数と分数を分けて数値とする関数が、ありました。
これが有れば、イフ関数の論理式を重ねて、、
何とか、出来たかな！？
論理式の順序、少しおかしいです。。
普通は、大きい方からだったら、大きい方から出ならべます、、
小さい方からだったら、小さい方で並べないとややこしい。
一つにしたので、チョット、わかりにくいですね(^^ゞ
一応、数値は出てます。
四つの条件とは、
規定退社時間、５分オーバーまでは、そのまま。
５分オーバーなら、分数そのままの１分刻みの加算。
５分アンダー、そのまま規定時間扱い。
５分アンダー以前、５分より早い分を減算。

時給を変えれば、そのまま支給額も変わります。
エクセル、バンザイ!(^^)!

注意点は、４９分までが加算計算です。
５０分からは、減算計算になります。
どこかで区切らないと、論理式が成り立ちません。