あっちゃんさんへ
お尋ねの　いかなごは５～６年前は神戸方面
でしか炊いていなかったのですが、近年大阪湾
でも水揚げし、私たちの所でも手に入るようになりました。
ちりめんじゃこのような（何の稚魚かは知りません）
しょうが　醤油　酒　みりんを入れて炊きますが
絶対お箸で混ぜてはいけません。小魚の佃煮のようなものです。
美味しいですよ。